经过渥堆发酵的黑茶普洱茶熟茶、六堡茶等)醒茶只适合使用散(撬散)茶法在黑茶中,有经过渥堆发酵的茶,比如普洱茶熟茶、六堡茶、渥堆发酵过的藏茶等等,这些茶醒茶的目的不仅仅只是为茶性的苏醒,也有散去茶叶中渥堆味的用意。醒这类茶叶以散(撬散)茶法为宜,闷醒、湿醒、烘烤、蒸茶等方法则不太适合,因为后几种醒茶方法并不能有效去除茶叶中的渥堆味。

写在后面的话很多人在冲泡低温保存的绿茶、黄茶时,往往会忽略醒茶这个程序,因为很多人冲泡绿茶、黄茶时多不洗茶,但是实际上,低温存放过的绿茶、黄茶照样需要醒茶,因为低温也会让茶叶的茶味和茶香休眠。有些茶友将醒茶视为古人冲泡茶叶时留下来的一种繁文缛节,认为完全没有必要,其实不然,除了常温保存的绿茶、黄茶、红茶,常温非密封散存的普洱茶、白茶黑茶,其他所有的茶叶,在冲泡之前醒醒茶,冲泡出来的茶汤口感会更好。

茶叶能泡几次?怎么泡茶

原创问答:真茶君—普文《1》茶叶能泡几次?怎么泡茶?这个问题说白了要看5个主题,1.看什么人泡。2.什么茶来泡。3.用什么茶器。4.看投茶量。5.看用什么水。并非一概而论的问题,有些人认为耐泡度高低不是茶叶好坏的对比项,其实呢,我得说明一次,同一种茶树,在不同时间的采摘同样的程度,耐泡度都有所区别,这是常理,总的而言,春茶的耐泡度要高于其他季节,而春茶中耐泡程度高的茶也并非明前为佳。

不管以古代而论,绿茶以明前茶为贵,特别赞成,为何?就说明代、清代吧,以浙江为例,产茶区,冬天能下好几十公分的大雪,也无重工业,气候四季分明,江面还能结冰 不要说远,30年前,还能结冰棍,下大雪,如今呢?气候暖化如何?请有智慧的人,好好想想,能一样吗?拿古代一套没错,也因时制宜。《2》别说普洱茶几芽几叶,不是好茶,难道单芽一定好茶吗?幸好普洱茶采摘一芽几叶,那些古树得以保存,西湖龙井、安吉白茶、信阳毛尖、黄山毛峰,就是因为单芽为上,所以不断改良品种,不断新品种,不断嫁接,问心自问,真的好吗?转基因大豆,你们不喜欢,转基因西瓜你们不喜欢,转基因茶你们就喜欢吗?很荒缪,把土茶砍了,种新品种茶树,这是在自我欺骗,打药吗?你可以说没有,真的吗?我们春季不打,这是良知,天地有心,天地有情。

阳明子的“知行合一、事上练,致良知”。学而不知。《3》回到主题,茶叶能泡几次?怎么泡茶?这个问题说明确,茶叶能泡几次就是看人、看茶叶、看投茶、看茶器,看水。5要素。有的泡一次没味了,有的泡10次还有甚至可以20次,所以这个问题很没有突出的内容可以阐述。怎么泡呢?泡茶都为自己的感受先,找到自己最喜欢的泡法与自己最喜欢的茶,最喜欢的喝法,只要一个方法,“知行合一、事上练”。

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