你觉得多少价位一斤的茶叶可以喝?算好茶?
我是一个卖茶叶的,基本上什么样的茶叶都喝过了!这可能有些夸张,但是我从几十一斤的到两三万一斤的都喝过,几十年的生普洱,名山头的普洱到桐木关的金骏眉,狮峰的龙井茶都喝过!一般我们喝什么茶?这个问题不太稳定,我么什么季节喝什么茶,但是喝茶就像抽烟一样,一旦你喝过好的茶,次一点的你喝着就不舒服。品味提升上去了很难再调回来。
像春天我喝龙井从一千左右一斤到一万左右一斤的,常喝,因为工作需要所以喝的就比较多。还有就是茶友间的推荐,也可以说流行喝什么茶,什么茶就喝的多也可以说一般喝什么茶。前段时间开始流行喝岩茶,搞得我也是天天喝岩茶,基本上一天两三泡岩茶。去年流行喝白茶,基本上天天煮着喝!从几十元一饼的到十几年的牡丹,常常喝。
一千多种岩茶挑花了眼,初尝岩茶应该如何选择?
谢谢邀请~岩茶的种类繁多,如果初尝岩茶时想去了解各个品种岩茶,分辨其滋味,那就会陷入泥泞里了。初尝岩茶应该首选水仙、肉桂水仙、肉桂是岩茶的当家品种,产量是最大的。并且很多你没有听过名字的茶,其实就是水仙和肉桂,区别就是不同山头、不同商家、不同火候而已。所以才有喝懂水仙和肉桂,对岩茶的了解就基本上算及格了。
( 中火的水仙干茶,水仙叶片比肉桂大)选有量的茶去喝,就容易找到参考对比的产品。比如说不同级别的水仙,也便于和茶友进行交流。大红袍的量虽然也很多,但是绝大部分的大红袍是拼配茶,每家的产品标准差异太大,不利初学者去抓住特点。其次可以选择相对有点量的奇兰、105(黄观音)。(轻火的大红袍干茶)虽然四大名丛如水金龟、铁罗汉、白鸡冠是很有特点的名茶,但量少,比较难找到标准产品尝。
喝水仙可以对比火候(足火的老丛水仙干茶)岩茶相较于其他乌龙茶,其焙火工艺是最经典的,最少有轻、中、足三种火侯的变化。而水仙在这些火候中的变化是最大的,挑选不同级别款式的水仙喝,最能感受到火工对岩茶的改变。轻火香扬的水仙、有水柔且山场气息明显的中火水仙,还有有树龄很高,焙到足火的老丛水仙。喝肉桂可以重点对比山场的特点(中火的肉桂干茶)肉桂的火候基本只会到中火,树龄的变化上主要在于其桂皮味上。
但是其山场变化很大,即使是同一个山场,在阴面和阳面的茶都会有差异,山岗上和坑涧底的茶也会有不同。武夷山产肉桂的山场诸多,这个山场有另一个山场却不一定有。各个山场气息对茶香的变化影响都很大。所以当地的商家也喜欢用山场来进行产品分类,出现了各种各样的“肉”。喝肉桂需要抓住它的品种香、地域香,可根据不同品牌,不同山场来感受它的特质。
我各种茶都喝除了黑茶,福鼎白茶,铁观音。清明前的绿茶比如龙井,碧螺春,安吉白茶按照价格比例如下:杭州的群体种龙井,不是新昌,松阳,富阳的,基本入门得三五千一斤,来半斤。东山西山碧螺春2000-3000一斤来一斤。安吉白茶1800一斤来一斤。常喝的凤凰单枞,黄枝香,蜜兰香,玉兰香,夜来香800-1000一斤的各来一斤。
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