三道水后，可以加大注水水流。六道水后可以采用沸水直冲。九道水后可以盖盖焖泡。每道水的出汤时间逐步增加。台地茶、生态小树茶适合采用低温水冲泡，起泡温度不宜高于96度。古树茶适合采用较高温度的水进行冲泡，97、98度起泡最适合。对于老曼娥、老班章、景迈等滋味茶气较重的茶品，冲泡时一定要注意控制好每道水的注水温度、手法和出汤时间，不要将茶品展现的过于苦涩、猛烈。
勐海老班章茶叶该怎么辨别真假？
老班章，只是云南的一个村，但如今已然是普洱茶的一个标杆。“班章为王”，目前几乎没有人否认这一说法。也正因为这样，市场上冒充老班章的茶，不计其数，恐怕是真正老班章普洱茶的几百倍、几千倍都不止。那么如何分辨老班章茶的真假呢？坦白说，如果没有见过真正的老班章茶，恐怕很难准确分辨。对大多数人来说，可以从几个方面去评判，能有一个大致的答案。
第一，看价格。既然是“班章为王”，那自然有王的身价。近年来，老班章茶，尤其是古树茶的价格，一路飙涨。到今年，老班章古树纯料鲜叶的价格就到了4500-6000元一公斤，以五公斤鲜叶制作一公斤干茶计算，每公斤干毛茶的价格就超过2万元了。即使是老班章的小树，干毛茶的价格也可以轻松突破5000元/公斤。所以，市面上廉价的老班章，用脚后跟都能想到的，肯定不可能是真正的老班章茶啦！第二，看特征。
这就需要你对老班章茶的特征有一个基本的了解了。班章普洱茶的特点：1、标准的大叶种茶，因此条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛，叶底略黄。2、有强烈的山野气韵，嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香，香型似乎在兰花香与花蜜香之间。3、香气很强，在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。4、苦涩退化很快，一分钟左右就转而回甘。
我们喝过几次老班章，一个很直观的感觉就是，班章茶太强劲了，喝完感觉肚子被彻底清空了，不习惯的人甚至立刻会有茶醉现象（头晕、胃痛等症状）。此前我们有分享过一些老班章茶的图片，在这里也跟大家分享一下，记住老班章的基本特征，可以少踩很多坑。▲看，老班章古树茶的干茶和叶底的气质是不是很不一样？▲老班章古树茶的新茶，汤色往往比较浅，但是喝起来很霸气哦！第三，找熟人。
老班章茶是什么茶，有什么功效？
班章，是一个地名，也是一个茶系。班章茶区里有老班章，新班章，曼娥，帕沙，帕卡龙，帕卡囡这几个寨子。 这个就像我们说的福鼎，福鼎白茶一样，茶是用地名命名的。“班章”是傣语“巴渣”汉译而来，意为“一条鱼”。班章村是个高海拔的地方，高达1500米，常年气温温和湿润，降水量降雨量丰沛，酸性的亚热带潮湿气候，非常适合喜酸性土壤，喜潮湿环境的茶树生长。
有没有喝过真正老班章的，能说下口感吗？
真正，要怎么说呢？真正的老班章不是有钱能买到的，拿现金去村里守着吧！还有就是每个人的口感不一样，再者老班章有饼茶，也有晒青等。我也不知道自己喝的是不是真正的，但独有的“班章味”是喝出了，俗话说“不苦不涩不是茶”，老班章苦底显但入口即化，有涩味但入汤生香，苦的猛烈（感觉劲大），化的迅即，香的高远，甜的悠长。
老班章茶有什么特点？雨林古茶坊老班章怎么样？
我们今年后月在茶树底下，守着采摘鲜叶，做了不到一百公斤纯古树老班章生茶，整体感觉老班章品质真的是非常不错。老班章生茶，茶汤协调性特别好，甜、香、润都有，入口甜，驻口也甜，若有若无的老班章特有的山野韵一直在口中游荡，非常舒服，茶汤微微有苦底，隐隐有霸气风范，这就是他们说的老班章的霸气，但绝不是那种苦再回甘的霸气。
今年春天第一锅老班章刚刚晒干，我们几个就在勐海店品鉴，4个人，8克茶，130CC盖碗，泡了足足30泡，没一泡我们都喝得干干净净，新出锅的茶，让我们这些老茶鬼能够从头喝到尾，真是不容易！从第一泡到第三十泡，凉凉的甜就一直在，韵味又好，口腔非常舒服，晚上回家睡觉都觉得口腔、喉咙凉凉的甜甜的。因为老班章品质好，我们还用二春的混采发酵了一批熟茶，104㎏，感兴趣的朋友可以查看下我的动态，有连续记录。
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