饼茶除了看外表，还要注意中间是否会夹杂比较次的原料，可以把茶饼撬开，从横断面处看是否里外一致，里外一致的茶才值得选择。 香气：普洱茶被称作“活的有机体”，茶体制作完成之后还有个持续的后发酵过程，茶叶中的活性成分将不断的氧化，在氧化过程中不但不会使茶叶变质，还可以抑制细菌产生。所以，放置时间越长香气越好、口感也会越来越醇厚。
那些香气宜人，闻起来令人身心愉悦的就是好茶。如果是有霉味、怪味等闻起来令人不舒服的就不能要了。 汤色：普洱茶熟茶的汤色以深红色或红褐色且有光泽的为佳。陈化越久的茶颜色就越浓深，但好茶一定要红浓明亮、剔透、无杂质，特别是表面看起来象有一层油光的，更是高品质普洱茶。劣质的熟普洱茶汤色一般呈黄色、橙色、暗黑浑浊。
挑选普洱茶的时候，怎样进行对比？
谢谢邀请！！老徐谈茶，去伪纯真。把真实的普洱茶带给您！！（欢迎关注老徐谈茶，了解更多普洱茶干货）过去我一直在各种场合无数遍的劝导大家，对于那些太有名的名山茶一定要非常的谨慎。在自己不懂的情况下浅尝则止，别乱动 。可看起来效果有限，那么今天我就将我多年来积累的一点浅薄之见给大家讲一讲，怎样去寻找到一款合适自己的好茶。
1、做到不熟不买无论您是一名喝茶多年的老茶客，还是一名才入门的初学者，首先咱们一定要做到不熟不买。这里的熟不是指熟人，而是说茶。比如说一款茶在您对它有比较深入的了解之前，千万别光听卖家的介绍，一定要先尝一尝，再查阅各种正规资料，强调一下这里说的是正规资料，别去看那些商业目的很强的书籍，现在这种书多了去了。
网上许多的这样科那样科的也不见得靠谱。其次就是尽量的少买，然后将买到的茶拿给懂茶的朋友去品鉴。尽量多送几个人，如果大多数人都很认可，那就可以适量购买一些（比如说一提之类）。能少则少，根据自己的情况而定。然后将二次购买到的茶再分别拿给懂茶的朋友再次品鉴，有条件的可以将懂茶的茶友约到自己家里大家一起品鉴，用我给大家介绍过的《云南普洱茶评茶表》逐条打分，然后将每个人所打的分综合起来分析，这样得出的结论就会比较接近真实的情况。
2到普洱茶的原产地进行实地考察如果您时间比较充裕，可以到普洱茶的原产地进行实地考察。稍买一点样品与自己过去购买的茶做一个对比，看是否有差距。如果中间存在差距的话，一定要仔细分析问题出在哪里，是你带的样品有问题还是过去购买的茶有问题，然后再决定应该怎么做。3找个你认为很靠谱的人购买一个比较偷懒的办法，就是找一个你认为很靠谱的人购买。
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