4进口茶：暹罗茶，出自泰国，据我所知是一种绿茶。5枫露茶。这是《红楼梦》中提的最多的一种茶，有两种详写。先是贾宝玉要喝泡了三次以上的枫露茶，说这种茶泡三、四次才出色。因听说被奶娘李嬷嬷喝了，砸了丫鬟新奉上的茶杯，撵走了茜雪。在祭奠晴雯的文章里又写："谨以群花之蕊，冰鲛之彀，沁芳之泉，枫露之名"的名句，可见是一种不可多得的好茶，有人说是白茶，有人说是为了配贾宝玉曹公杜撰的。
怎样鉴别阳山茶与阴山茶的区别？
你好！如何区分阴山和阳山的茶，主要靠开汤比较滋味。阴山和阳山茶园的区别主要在于空气湿度和光照条件的差异。唐代陆羽在《茶经》中用一句话概括了茶树的最佳生长条件：“阳崖阴林”，而“阴山坡谷者，不看采掇，性凝滞，结瘕疾”，道出阳山阴林是最好的，阴山阴林是最差的。具体如下：向阳山坡的日照相当丰富，茶树的光合作用能产生更多的内含物质，但茶树不喜欢阳光直射，喜欢漫射光，这样更有利于氨基酸的生成和积累，较高的内含物含量和较低的酚氨比，造就茶叶浓厚、鲜爽、回甘、香高的品质。
所以阳山阴林的茶叶滋味最好。阳山上如果没有足够的树林遮阴，强烈而长时间的日照会加速茶多酚 的生成，抑制含氮物质氨基酸、蛋白质的生成，致使茶叶苦涩味重，收敛感强，鲜度低。阴山阳林的状况就是，日照相对较少，一般处于气流的下沉范围，所以空气湿度较低，茶树鲜叶的持嫩性低，所积累的内含物质也相对偏少，茶叶滋味的浓厚度、鲜爽度偏低。
不过茶树由于地址过多的蒸腾作用而产生的香气物质较多，所以香气还不错。阴山阴林的茶叶，相对就是最差的了，空气湿度倒是有的，不过阳光日照条件太差，内含物质少，茶味软弱无力。曾经喝过我们四川某个山谷的绿茶，虽然制作水平不错，但还是带股“水味”。以上是在茶园的其他条件都一样的情况下作比较，但影响茶叶品质的还有很多，包括海拔、土壤肥力、茶树品种、加工技术等。
《红楼梦》为什么贾母和刘姥姥共吃同一杯茶？
在刘姥姥二进荣国府中，贾母邀请刘姥姥逛大观园，到了拢翠庵。妙玉接待了这一行人。给贾母上的是五彩成窑小蓋钟，茶是旧年的雨水泡的老君眉。书上是这么写的，贾母便吃了半钟，笑着递给刘姥姥，说：你尝尝这个茶。然后众人都是一色的官密脱胎填白蓋碗。不知大家注意沒有，这是按主要人物的情节顺序写的，不是按时间顺序写的，如果按时间顺序，就应该是老太太是定窑，别人是一色官窑，然后才是贾母让茶。
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