普洱茶熟茶的投茶量要比生茶略低一点,常见的一般在1:30左右,不然很容易泡成酱油汤,口感大打折扣。比如120毫升的盖碗,可以投茶4克,如果用壶泡,可以投茶3克。具体可以根据喝茶人口感的轻重增减。泡普洱茶时要把握好出汤的时间普洱茶苦涩相对绿茶、黄茶、红茶、乌龙茶要重得多。在泡普洱茶时,我一般不使用闷泡法,就是希望通过减少茶汤浸泡的时间来有效降低普洱茶缺点对茶汤口感的影响。
所以,泡普洱茶时出汤的速度要快,一般泡头几道水时,茶汤浸泡3-5秒就应该倒出茶汤了,后几道水可以稍稍闷一下,但时间不宜过长,具体可以视喝茶者的苦涩忍耐度来定。普洱茶本身的苦涩越高,闷泡的时间应该越短,反之,则可稍微长一点。像苦涩度比较低的普洱老生茶和熟茶可以用来煮茶,但煮的时间也不宜过长,一般一两分钟就可以了。
泡普洱茶紧压茶、老茶时,无论生熟,茶醒一下口感会更好。普洱茶的醒茶方式主要有三种,一种是把普洱茶撬开,放在容器中封口(不然会跑香)放几天(时间不宜过长),这种叫干醒法;一种是喝之前把干茶烘烤一下,这种醒茶方式叫烘烤法;一种是洗完茶以后,将茶汤倒掉,茶底放在盖碗或者壶里等半个小时到一个小时的样子再来冲泡,这种醒茶方式叫湿醒法。
普洱茶成茶以后,茶型多样,有散茶、饼茶(泡饼、铁饼)、砖茶、沱茶,不同的茶型,压制的方式不一样。有的茶压得紧,有的茶压得松。泡茶时,可以根据普洱茶的松紧程度来醒一下茶。普洱茶经过长时间的陈放以后,需要通过醒茶来唤醒沉睡的茶性,年份越久,就越有醒茶的必要。无论生熟,普洱茶紧压的程度越高,就越有醒茶的必要;普洱茶的年份越久,就越有醒茶的必要。
写在后面的话看到这里,或者有些茶友会说,想要喝一口好茶太麻烦了。那是自然,在生活中,做任何事情,如果想要把事情做好,就得花时间和精力。如果态度草草,事情也会以草草回报,喝茶亦然。想要泡好普洱茶,喝到一口好喝的普洱茶,普洱茶的自身品质是基础,如果普洱茶的品质不好,就算运用再好的泡茶手法,最多也只能在普洱茶原有的基础上将其口感提升两三成。
普洱茶大概能泡几泡?
谢邀!百花吟,茶生活倡导品牌。关注百花吟茶学院,每天与您分享茶知识。好好喝茶,好好生活!关于普洱茶,人们说:第一泡,“人生若只如初见”;第三泡,“豆蔻梢头二月初”;第六泡,“最是橙黄橘绿时”;第九泡,“意犹未尽不思还”。普洱茶需要洗茶1—2遍,除此之外可连续冲泡8—10次,质量好一些的普洱茶能泡到15次以上甚至20多次,当然,这跟茶品质、投茶量、水温、出汤时间等诸多因素都有关系。
那么,普洱茶各泡的口感也就会受到影响。很多人说,第3—5泡是普洱茶口感最好的时候,毕竟1、2泡还没完全泡开,滋味没有出来,而后面几泡滋味又渐渐减淡了,这应该说是有一定的道理的。所谓“一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味”再有,冲泡次数的多少与水温、茶叶质地的好坏、投茶量、茶叶的新老程度、每泡的浸泡时间等因素有很大的关系更多普洱茶专业知识,如冲泡、储存、品饮购买等,请添加百花吟茶艺师青衫微号:ynbaihua(长按复制)。
普洱茶耐泡,是否可以一直浸泡?
谢谢邀请,本人2005年底被确诊为晚期鼻咽癌,在广州中山大学附属肿瘤医院进行放化疗治疗后,由于放疗导致的口干,从此依赖上了喝茶。简单说,喝茶的属性无非两点,一是怡情养性,二是排毒养身。至于怎么泡,用什么泡,那都是形式主义的范畴,自己喜欢就好。我07年从发小处抢得陈升号2006年第一批易武正山和布朗正山各六件,每件84片,还有三件云河茶厂的熟茶。
头三年以喝熟茶为主,之后几年至今,除冬天外,基本喝生茶,因为熟茶的主要功效是温胃养胃,而生茶生津止渴的效果要优于熟茶。我的泡茶方式也很简单,有客人、茶友到访,就用紫砂壶泡,可以细细品味每一泡茶的层次感,并各自发表对茶的直接感受。另外,边喝茶边聊天,气氛非常融洽,胡侃神聊起来也可以更加信马由缰。平时上班或是在家自己喝就不怎么讲究了,冬天用不锈钢保温杯,夏天就直接用玻璃杯泡着喝,上午、下午各一泡,1.5升的大玻璃杯每泡4克茶就够了,我不喜欢喝太浓的茶。
普洱茶耐泡是业界的共识,因为普洱茶所蕴含的对人体有益的微量元素特别丰富,至于能不能一直浸泡,那要看具体的浸泡时间,个人认为,最好不要超过10个小时。坚持喝茶12年,体重和身体各项指标都维持良好状态,很享受喝茶的过程和养身效果。这仅仅是我12年来的喝茶体验,算是一家之言吧,希望能对各位茶油有所启示。让喝茶成为一种习惯,不为别的,争取多活几年,多陪家人共享快乐安然的幸福人生。
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