室内东南角，筑有共13级的台阶式通道，室内散落着不少砖瓦残片。底部偏东一侧，顺序掘有五眼圆井，套有陶井圈，直径0.76～0.98米，深1.76～2.46米。井内出有不少豆、盆、钵、罐、釜、甑等陶质炊器食器，还有大量猪、牛、羊和鸡的骨骼。陶器上刻有一些陶文，释为“宫厨”、“左厨”、“右厨”等。根据研究，有人认为地下建筑为一处凌阴遗址，作藏冰之用；也有人认为建筑的主体是五眼井，是宫廷内的冷藏井。
这里当是一处地道的冰井遗迹，而且是宫厨专用的冰井，与一般的凌阴有明显不同。新郑冰井发现的同年，中国科学院考古研究所在河南洛阳魏故城内，发掘到一座圆形建筑遗址，由于资料在25年之后才刚刚公布，还没引起足够的注意。建筑位于宫城西北部的一座夯土台上，直径为4.9米，为小砖叠砌的圆桶形，墙壁残高3.6米。底部有铺地砖，中心有一直径0.7米，深0.25米的圆池。
底部可见柱位40个，高不足40厘米，柱上承梁，梁上铺板。这显然不是居住址，研究者认为是冰室，藏冰就堆放在木板上，冰水化入底池中。但到底是藏冰用的专门设施，还是殿堂内的降温设施，现在还不好论定。洛阳发现的圆形冰室，令人很自然地想起曹操在邺城营建的冰井台。中国社会科学院考古研究所有一支考古队近年专门在做邺城的勘探发掘工作，如果冰井台尚存的话，冰井的发掘是迟早的事，我们也希望曹魏和高齐宫廷的冰井有重见天日的那一天。
根据出土文献研究，唐代不仅都市建有冰井，连一些偏远地区也不例外。新疆吐鲁番阿斯塔那78号唐墓出土文书中，第25种文书即提到冰井，为《令狐婆元等十一家买柴供冰井抄》，文书列举了十一家户主姓名，要求以青稞代钱，买柴一车供冰井使用。吐鲁番在唐代肯定建有冰井，也许会有被发现的那一天。古人藏冰，为的是去暑，以冰驱暑，一是降低环境温度，冰殿、冰床即是；二是取冰直接食用，是为食冰；三是制作冷饮冷食，可称为冰食。
制作冷餐饮食，自然该称作冰厨了。［4］食 冰 “冬冰冽冽虽可畏，夏冰皎皎人共喜。休论中使押金盘，荷叶裹来深宫里。……人言霜雪比小人，我谓坚冰似君子”。这是宋人孔武仲《食冰诗》中的句子，食冰在古代上层社会，是炎夏消闲的一种重要时尚。夏日食冰，在古代一般是直接取食冰块，或饮用稍作调味的冰水。上文引《北齐书·赵郡王琛传》云，领兵筑长城的高睿盛夏六月得到长史送来的冰块后，深有感叹地说：“三军之人皆饮温水，吾以何义独进寒冷？非追名古将，实情所不忍。
”结果直至冰块消融，他也不曾尝上一口，使兵士们深受感动。还有《迷楼记》所说美妃争相买冰为盘的故事，都是古代食冰的重要例证。唐代长安除在当地藏冰外，还接受外国使者千里迢迢送来的贡冰。《杜阳杂编》说，拘弭国进献过一种“常坚冰”，长途搬运送到京师，仍然“洁冷如故，虽盛暑赫日终不消，嚼之即与中国者无异。”宋代不止一个皇帝因食冰过多而致病，据《宋史·施师点传》说，孝宗皇帝有一次曾亲口对官至参知政事的施师点说：“朕前饮冰水过多，忽暴下，幸即平复。
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