荣西于1191年写成《吃茶摄生记》一书,成为日本释教临济宗和日本茶道的开山祖师。千利休是日本茶道的集大成者,他提出的“和敬清寂”被奉为日本茶道的精华。现在日本闻名的茶道门户,表千家、里千家和武者小路千家等大多与千利休有着深沉的联系。日本茶总体上能够分为抹茶和煎茶,而茶道一词所指的是来源较早的抹茶道。日本茶道的中心自然是茶,在茶之外,主人预备的点心生果,主客之间的规则礼仪,茶馆的安置,书画的选鉴,茶具的陶器甚至庭园的园艺一起构成了日本茶道的几大要素。

日本茶道由“日常茶饭事”的根底上开展起来,演化至今已成为一门综合性的文明艺术活动,规程尽管十分繁琐,但经过参与茶会和学习茶礼能够陶冶性情,培育审美,现在仍然是上流社会子女的必修课之一。不同的茶道门户在细节上或有不同风格,但究其中心仍是一脉相承,下面日窗君就从茶道道具开始给我们简略介绍一下日本茶道。炉:坐落地板里的火炉,运用炭火煮釜中的水。

风炉:放置在地板上的火炉,功能与炉相同;用于五月至十月之间气温较高的时节。 (炉与风炉不一起运用) 盖置:用来放置釜盖或柄杓的用具,有金属、陶瓷、竹等各种材质;用于炉与用于风炉的盖置在型制上略有不同。 建水:废水的储水器皿。茶罐 枣:薄茶用的茶罐。 茶入:浓茶用的茶罐。 仕覆:用来包覆茶入的布袋。

茶杓:从茶罐(枣或茶入)取茶的用具。茶碗 茶碗:喝茶所用的器皿。 茶筅:圆筒竹刷,将竹切成细刷状所制成。日本茶道流程: 方式上,首要的分为两部分,这样的方式被称作茶事。茶事分为前、后两席。前席,为客人供给一汁三菜的怀石料理,中心离席稍作歇息之后,进入后席。后席,为客人先后供给浓茶和薄茶。后席时,待客人入座后,由掌管典礼的茶师按规则动作点炭火、煮开水、冲茶或抹茶(用竹制茶匙按必定动作将茶碗中的茶搅成泡沫状),然后依次献给来宾。

客人按规则须恭敬地双手接茶,先致谢,此后三转茶碗,轻品,慢饮,奉还。 点茶、煮茶、冲茶、献茶,是茶道典礼的首要部分,需要专门的技能和练习。 茶道品茶分“轮饮”和“单饮”两种方式。轮饮是客人轮流品味一碗茶,单饮是来宾每人单独一碗茶。喝茶完毕,依照习气客人要对各种茶具进行鉴赏,赞许一番。最终,客人向主人跪拜离别,主人则热情相送。

日本茶道还考究遵从“四规”,“七则”。四规指“和、敬、清、寂”, “和、敬”是指主人与客人之间应具备的精力、情绪和辞仪。“清、寂”则是要求茶馆和喝茶庭园应坚持喧嚣高雅的环境和气氛。七则指的是:提早备好茶,提早放好炭,茶馆应冬暖夏凉,室内插花坚持自然美,恪守时间,备好雨具,时间把客人放在心上等。奠定茶道根底的千利休身后,其孙千宗旦的三个孩子开创了流传至今的“三千家”茶道

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