白毫银针因产地和茶树品种不同，又分北路银针和南路银针两个品目。按等级分为特级、一级、二级。鉴别：成品茶形状似针，白毫密被，色白如银，冲泡后，汤色浅杏黄，香气清鲜，滋味醇和。白牡丹产地：福建省福鼎县简介：中国福建历史名茶。采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成。鉴别：其叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净。
黄茶简介：黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺。按其鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。湖南岳阳为中国黄茶之乡。 代表：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽功效：提神醒脑，消除疲劳，消食化滞 君山银针 产地：湖南岳阳洞庭湖中的君山 简介：原名白鹤茶，汉族传统名茶，始于唐代，清朝时被列为“贡茶”。
以色、香、味、形俱佳而著称，有“金镶玉”的雅称。属于黄芽茶。 鉴别：单个芽头，紧实而挺直，大小均匀，满披茸毫，芽头金黄光亮，冲泡后，枝枝芽头竖立杯中，汤色杏黄明亮，香气清爽，滋味鲜醇。蒙顶黄芽 产地：四川蒙山 简介：特级蒙顶黄芽茶青采用明前全芽头制作、每市斤干茶需要4万—5万个芽头。蒙顶黄芽做工精细，采用传统炒闷结合的工艺，采用嫩芽杀青，草纸包裹置灶边上保温变黄，让茶青在湿热的环境下自然发酵，然后做型，再包黄烘干。
鉴别：成茶芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，金毫显露；汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽。 霍山黄芽 产地：安徽省霍山县 简介：霍山黄芽在唐朝即负盛名，明代被列为贡品，清朝更定为内用，清末民初作为贡茶忽然绝迹，现时的霍山黄芽是1972年创制并恢复生产的。常年产量1000余吨。 鉴别：外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。
花茶简介：又名香片，是中国特有的一类再加工茶。又称熏花茶、香片茶。以精制后的茶叶和香花为原料，通过窨制工艺制成。窨制花茶所用的茶叶称为茶坯，也叫素坯，多为绿茶，也选用乌龙茶、红茶等。 代表：苏州茉莉花茶、珠兰花茶功效：花茶不仅仍有茶的功效，还具有美容护肤、美体瘦身、排毒除臭的功用。茉莉花茶 产地：江苏苏州 简介：绿茶茶胚，茉莉花茶中的佳品，中国十大名茶之一。
据史料记载，苏州在宋代时已栽种茉莉花，并以它作为制茶的原料。 功效：减肥降脂，增强心脏血管，抗癌，清除体内毒素，除疲劳解油腻 珠兰花茶 产地：安徽歙县 简介：珠兰花茶是以烘青绿茶和珠兰或米兰鲜花为原料窨制而成。早在明清时期就已产生，品质特征是清芬逊于茉莉花茶，而香烈持久则胜于茉莉花茶。这种茶虽经较长时间的贮存或数次冲泡，其花香仍芬烈隽永。
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