煮叶底时，因为此时茶叶表层的物质已经基本释放完毕了，想要榨出深层次的物质，需要适当延长煮茶时间。冷水即可投入叶底，开火，茶汤沸腾后关火，倒入公道杯。煮茶，切记不要像煎药一样，煮上半小时、一小时，控制好煮茶时间，十分关键。此外，无论是泡茶，还是煮茶，一般都提倡清饮，即不加红枣、枸杞、桂圆等调料。清饮的好处在于能够品味茶叶的原汁原味，帮助我们喝懂茶叶，而加入调料的话，会将茶叶的风味掩盖掉。
谢谢邀请。这道题一题双问，那么就先来回答泡茶的问题：泡茶有大壶茶，小壶茶，紫砂壶茶，玻璃茶具茶，玻璃杯冲泡茶，瓷碗盖茶，还有专门用来煮茶的器具等等。怎么个泡法因人而异，因茶品种而异，茶叶投放，一看个人对茶的习惯程度，二看个人品味要求，三看场合需要，四要看对茶的所需（比喻说：闲时泡杯茶，观其色，嗅其香，品其味的享受。
跟那些大热天，还要干苦工，干力气活的，就完全不同了，前者是闲着品茶，后者是因为口渴而需要喝茶），还有那些五花百门的泡茶（那是有一定的商业虽要的，那不多评了，相信有点脑筯的人都会明白），所以怎么泡茶，个人认为，只要你泡出来自己喜欢就可以了，没有什么正确与不正确的标准。不过，要提醒一不，泡久的茶不好喝，经常这样喝会伤身体，放凉了的茶也不要经常喝（有关这些问题，我在前面的文章里有写过，喜欢的朋友可以去看看）。
喝茶的各个阶段是怎样的？
谁都能学会的喝茶三步骤:(下面以普洱茶为例分享喝茶的几个阶段)每一个人喝茶的目的不同，有人为保健，有人为兴趣，有人为口腔体验等等，但是，如果喝茶的时候，能够学会品茶、欣赏茶，那么，您的品饮过程会变得更加充满乐趣。在品茶的过程中，我们需要调动五官，进行视觉的看、嗅觉的闻、味觉的尝(而味觉在口中又分前味、中味和后味)以充分理解杯中茶味。
❤❤❤1. 视觉的看▲普洱茶汤色主泡师、茶师或品茶师们都喜欢在喝茶前，手持品杯，仔细观察杯中茶汤。那么，一杯茶的汤色能告诉我们哪些信息呢?显然，外观能告诉我们的最基本信息是，汤色是绿黄色、金黄色，还是酒红色。通常情况下，色泽清浅的绿黄色具有口感鲜爽，以清香为主的特点;色泽偏深，甚至带有酒红色，很可能十分成熟浓厚，还带有长年陈化而散发出的陈韵。
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