功夫功更有讲究,泡茶时需要很多枝巧。必须要有一些功夫才能操作,这就是茶功夫,含有蒸沏泡品等的各种学问及过程。功夫的“功夫”,重点表现在技艺、技术上。操作起来需要一定的功夫,此功夫,乃为沏泡的学问,品饮的功夫。关于“功夫茶”和“工夫茶”,有很多误解,说法千奇百怪:有的认为都是指好茶;有的说“功夫茶”、“工夫茶”都是指的一种冲泡技巧;有的说“功夫”是指茶,“工夫”是指冲泡技巧,等等。

功夫茶的茶壶,多用江苏宜兴所产的朱砂壶,要求


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