以红茶为例。所以红茶应该在保质期内喝完，所谓的“老红茶”，不过是跟风的概念而已。偶尔有些工夫红茶茶汤会有粘稠感。红茶，保质期2-3年，尽早喝完为宜，不适合长期存放。小叶种的红茶相对来说，汤会不如大叶种的厚度。红茶的话，茶香能入水的比较少，对工艺和品种要求很高。
红茶是否越陈越香？是否可长期存储？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。红茶，保质期2-3年，尽早喝完为宜，不适合长期存放。六大茶类中，白茶与黑茶具备越陈越香，并且在储存条件合理的情况下，可以长期存放。其它的绿茶、黄茶、青茶、红茶，它们的保质期都不算特别长，最好在最佳品饮期内喝完，切勿长期放置。以红茶为例。红茶属于全发酵茶，在制茶过程中，它的所有物质转化就已经通过发酵完成了，所以后期不再具备物质转化的能力。
没有物质转化，自然也就无法推动风味的提升，所以红茶从制作完成开始就是风味巅峰。此后随着时间的增长，茶叶反而会因为氧化程度的上升，出现香气减弱、滋味下滑等问题。所以红茶应该在保质期内喝完，所谓的“老红茶”，不过是跟风的概念而已。小陈茶事，创建有文化有故事的品牌茶。想要了解更多专业茶知识，欢迎关注我们。。
绿茶和红茶最大的区别是一个是不发酵茶，一个是发酵茶。其香气也各有特色。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。 不同工艺的绿茶香气各有其特点，绿茶香气更多的是讲求清香，嫩香，烘炒香等。红茶属于全发酵茶类，根据不同的产地有表现出不同的香型。例如，烟熏小种红茶更多的是松烟香，云南滇红是花果香，甜香，蜜香。
红茶的茶底香气纯正，但茶汤香气和滋味淡劣，是哪个环节没做好？
香高则水寡。其实还是想问下初始闻到的香是高火香还是其它的香型呢。叶底茶香纯正，工艺本身应该是没有明显的缺陷。发酵过渡酸馊味明显，发酵不够青气明显。小叶种的红茶相对来说，汤会不如大叶种的厚度。当然并不是绝对٩(๑^o^๑)۶。高火的茶大部分都汤水寡淡，茶香也会失去花香等特色。也是相对的。只能和同类型进行对比。
滇红大金芽大金芽这种大叶种红茶，茶汤比较厚重，正山小种这种小种工艺茶汤会有一定层次感。偶尔有些工夫红茶茶汤会有粘稠感。如果没有明显缺点比如高火香糊味，或者酸馊味。那也很有可能是茶青原料本身特色不够。或者制茶工艺上没有完美激发品种的香。还有可能沸水冲泡时，口感寡淡，茶香消失。这个得看品种。红茶的话，茶香能入水的比较少，对工艺和品种要求很高。
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