红茶的微量元素较高。普洱、是经过发酵后又紧压的茶，有生陀和熟坨之分，生普洱是未经发酵的，性较烈。据记载，功夫茶源于宋代，流行于广东潮汕地区，可以说是茶艺术的发展的高峰，是我国茶文化的重要组成部分。功夫茶中用的茶、水、火那也是十分的讲究，苏东坡有言：“活水仍须活火烹”，煮制功夫茶，就需要是“活水”、“活火”。
功夫茶的“功夫”代表什么？你知道吗？
所谓功夫茶，并非一种茶叶名字，功夫茶中的“功夫”，原是指一种泡茶、烹茶及技法。下的功夫深，技法好，泡出的茶也一定好喝。所以功夫茶，就是指这种泡茶的方式十分讲究。必须要有一些功夫才能操作，这就是茶功夫，含有蒸沏泡品等的各种学问及过程。据记载，功夫茶源于宋代，流行于广东潮汕地区，可以说是茶艺术的发展的高峰，是我国茶文化的重要组成部分。
苏东坡曾作诗曰：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳”，从中得知饮茶还是要用心体验。不能说功夫不深。功夫的“功夫”，重点表现在技艺、技术上。仅在泡茶方面。就有很多步骤：起火、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯等六个动作。整个动作出来不能拖泥带水，一定要干净利落，才说明功夫到家了。功夫茶中用的茶、水、火那也是十分的讲究，苏东坡有言：“活水仍须活火烹”，煮制功夫茶，就需要是“活水”、“活火”。
这其中的活水自然不会是普通的水。《茶经》中记载：“山水为上，江水为中，井水其下”。相比较活水，活火就更容易理解一些，是用的炭火。一般讲究的家庭里都会有炭火炉，用来煮茶。功夫茶采用乌龙茶叶，，很多人初次尝试觉得滋味甚苦，然而喝习惯了功夫茶的人，又不免觉得其他茶过于寡淡。煮功夫茶要采用乌龙茶冲泡，乌龙茶的浓度高，很适合用来冲泡。
当然，福建岩茶、铁观音、水仙等也可以用来冲泡功夫茶。但如红茶、绿茶、砖茶、花茶或者白茶等不适合。在潮汕地区，可以说每个家庭都会有功夫茶具，而且还要每天冲泡喝上一杯才算是真正的享受。功夫茶还十分注重讲究“高冲低斟”的动作。“高冲”就是把煮沸的水倒入壶中时，要沿壶口内缘倒入，不能从壶心直接倒。倒水时手臂要高举，使水从高处直接冲入壶中，这也是功夫茶的一大技艺和看点。
这几种茶可以说各有千秋，要说哪种茶喝着对身体好，只要你选对适合自己身体状况的茶，都会对身体有好处。如果真要比个高低的话，绿茶相对来说，优越一点。中国的茶文化历史悠久，经常适量喝茶，对人体健康是有益的，这是公认的，因为茶叶中含有多重有益的化学成分即植物化学素，例如，茶多酚、咖啡碱、茶多糖、儿茶素等活性成分，这些活性物质可以使血管保持弹性，还能消除动脉硬化循环凌乱，防止血管破裂。
另外茶叶中还有丰富的微量元素。总之，喝茶对预防心脑血管疾病有利。下面来说说各自的特点:红茶，主要为发酵茶，主要以祁红为最有名还有滇红、日照红、邵平红等，以沏茶汤和叶红为出名。红茶富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素B2、烟酸、钙、磷、钾、铁、锰、硒等。由于发酵工艺所致，红茶茶多酚含量减少，但多了茶黄素、茶红素成分。
红茶的微量元素较高。具有促消化、强心脏的功效。红茶因是全发酵，所以性温，比较适合在冬季喝，而且适合脾胃寒凉的女性喝。绿茶、是未经发酵的茶，因为制作工艺，保留了原有茶叶的天然物质，比如，茶多酚、咖啡碱、儿茶素、叶绿素、氨基酸、维生素等的含量较高。所以绿茶的这些成分含量都高于其他茶叶。同样的绿茶在抗癌、杀菌、消炎方面的作用也是其他茶叶所不及。
绿茶因未经发酵，所以性较凉，适合于夏天喝，也是合于男性或是体内有内热火旺者饮用。普洱、是经过发酵后又紧压的茶，有生陀和熟坨之分，生普洱是未经发酵的，性较烈。普洱含茶碱、茶多酚、维生素B2，因普洱茶的工艺是采取自然存放与氧气结合，所以普洱茶适合于降脂，降压和减肥者饮用。乌龙茶、为半发酵或全发酵茶，主要品种安溪铁观音等，因为乌龙茶中主要成分丹宁酸与脂肪代谢有关系，而且还降低血液中胆固醇的含量，对甘油三酯和胆固醇有一定的结合力，所以，与其他茶相比，乌龙茶最大的特点就是可加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪。
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