随着天气越来越冷，越来越多的人都选择使用不锈钢保温杯来泡茶，但有报道称茶水会腐蚀杯子，并溶解出金属铬，长期饮用不锈钢茶杯泡的茶会使人慢性中毒，但这种说法是不合理的。
我是一名建筑师，每天在办公室坐着画图，上班这些年给我逐渐养成了喝茶的习惯。市面上能买的到茶叶品种基本都喝全了，比如绿茶、红茶、黑茶、岩茶、普洱、乌龙茶，但是相对而言，最最喜欢的还是白茶。白茶冲泡的诀窍就是茶水分离！相对而言白茶可以冲泡很多次，但是绝对不可以长时间在泡在茶杯里，长时间泡在水里回严重影响茶叶的口感。
我选择这样的套杯，茶叶放在滤杯里面，觉得泡的差不多了就赶紧把滤杯拿出来放一边，防止时间过久影响茶水的口感。白茶冲泡的时间极为讲究，一般第一泡就十几秒就可以，然后第二泡要二十几秒，以后若干泡时间应该顺序延长。我的人生也没有过多的追求，平时工作不忙的时候是最快乐的时光。一杯清茶、一本闲书来度过一天悠闲的时光。
不锈钢茶杯可以泡茶吗？
随着天气越来越冷，越来越多的人都选择使用不锈钢保温杯来泡茶，但有报道称茶水会腐蚀杯子，并溶解出金属铬，长期饮用不锈钢茶杯泡的茶会使人慢性中毒，但这种说法是不合理的。不锈钢制品，很多人听到这个名字就认为这种钢材是不会生锈的，而事实上不锈钢制品只是相对其它材质不容易发生锈蚀而已。而不锈钢的耐腐蚀能力主要取决于铬元素的含量，当铬元素的含量达到12%时，钢材表面就会产生一层钝化膜，从而阻止进一步的氧化和腐蚀。
随着使用时间的延长，不锈钢还是会被腐蚀，释放出铬，但这需要在特定的条件下。在我们正常使用不锈钢茶杯的条件下，铬的溶出量会很少，所以不必担心危害身体。在相关食品安全的国标中规定，不锈钢器皿铬的迁移量应不超过0.4毫克/平方分米。茶水是一种弱酸性液体，PH通常在5到7之间。假设用PH为5.5的茶水做浸泡实验，要析出0.4毫克的铬需要差不多10天的时间，这还得保证钢材表面没有钝化，反应一直在进行的条件下。
而日常生活中还远不止10天的时间，甚至需要泡更久。试问，泡了十几天的茶水，还有谁会去喝呢？关于挑选不锈钢茶杯，首先得选质量好的，不能选三无产品。其次，最好选择304钢，因为这种钢材中铬迁移出来的量最少。所以，只要不锈钢茶杯是符合标准的产品，泡的茶水别放太久，就几乎可以不用考虑迁移出来的铬超标危害身体健康的问题了。
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