欢迎关注【懂茶帝】贵州是产茶大省，但貌似很多茶叶都用来给名茶当“替身”了，除了贵州龙井，有贵州碧螺春、贵州毛峰等等，据说有贵州白茶、贵州铁观音。贵州茶有什么好？历史终究不能重现，现实却是不可回避，对爱茶的我们来说，了解一下作为后起之秀的贵州茶是很有必要滴。
贵州茶叶，你最喜欢喝哪里的？
简单的说，贵州的茶都好喝。遵义的湄谭，正安茶；安顺的羊艾，平坝茶；黔南的都匀，贵定茶；铜仁的石阡茶；黔东南的黎平，雷山茶以及黔西南的普安茶。上述茶叶均系绿茶系列。但我作为普遍消费者最好还是雷山的银球茶和清明茶。特点如下：口感好、耐冲泡、色泽绿黄通透、润喉回香、硒元素丰富。虽然取消了特供，但毕竟作为全国两会的工作用茶及中办国办的办公用茶。
你知道吗？中国的茶园面积贵州要算第一（达689万亩），贵州茶叶“三绿两红”分别指的都匀毛尖、湄潭翠芽、绿宝石、遵义红、普安红，这些都是贵州极好的茶叶了。另有湄潭翠片、石阡苔茶、晴隆翠芽都不错。都匀毛尖都匀毛尖成名于明代，曾被明崇祯帝赐名为“鱼钩茶”，于1956年由毛泽东亲笔提名，是贵州最为知名的茶叶之一，也是中国当代名茶之一。
产于贵州省黔东南布依族苗族自治州的都匀市一带。都匀毛尖茶的外条索紧结、纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，叶底嫩绿匀整明亮，滋味鲜浓。其干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄等特色，被称为：“三绿透黄”。湄江茶（湄潭翠片）贵州湄潭一带自古产茶，在唐代已负盛名。但湄江茶（湄潭翠片），却是在1940年代仿制龙井茶的制茶工艺而创制，属新制名茶，是贵州最富盛名的茶叶之一，也是中国当代名茶之一。
产于贵州省遵义市湄潭县一带。湄潭翠片采用湄潭当地原生种的苔茶制成，另有采用福鼎大白茶及其它培育的茶树新品种，在1980年代创制的新工艺茶，被称为“湄潭翠芽”。与此有别。湄江茶（湄潭翠片）的外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整，滋味醇厚爽口，回味甘甜。
绿宝石绿宝石茶创制于2000年代，属新制名茶。产于贵州遵义市凤冈县一带，以凤岗硒锌茶为原料制成。因干茶颗粒紧实，犹如绿色宝石，故称为绿宝石。绿宝石茶呈盘花型颗粒形状，颗粒紧实，色泽绿润，冲泡后茶叶自然舒展成朵，嫩绿鲜活，栗香浓郁，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽醇厚。遵义红遵义红源自于1940年代创制的黔红，属新制工夫红茶。
正式命名于2000年后。产于贵州省遵义市湄潭县一带。遵义红遵义红外形紧细、色泽褐黄，汤色橙红亮、带金圈，香气纯正、幽长、带果香，叶底匀嫩，滋味纯正。普安红在贵州的88个县份中有一个最为独特，它发现了距今100万年的茶籽化石，同时拥有全国较大、最为集中的野生“四球”古茶树2万多株1000年以上树龄的有3300株“年龄”之长、数量之多范围之广、世界唯一，同时它的茶文化也源远流长秦汉时期的茶马古道、明末时期的茶庵寺，它有一个祥和的名字叫——普安“普天之下，安养生息”从二十世纪50年代到今天普安生态茶园面积已达12.1万亩。
全国茶叶标准化技术委员会、中国茶叶流通协会专家为“正山堂·普安红”出具了这样的鉴定意见：“外形条索嫩略曲、显锋苗，芽毫显露；色泽光润，金黄黑相同。内质香气似蜜、果、花香、香锐悠长，呈地域香；滋味醇厚、甘润、鲜爽、独具韵味；汤色橙黄、清澈明亮、显金圈；叶底呈金针壮、匀整、软亮、鲜活，呈古铜色。新品地域特色鲜明、创意新颖、原料生态、制作精湛、品质优异。
”石阡苔茶石阡县是中国最为古老的产茶区之一，早于汉代已有记载。石阡苔茶的茶树品种是屈指可数的国家级茶树良种之一。石阡苔茶是国家地理标志产品，原产于贵州铜仁石阡县一带。石阡苔茶色泽绿润，栗香持久，汤色黄绿明亮，叶底鲜活匀整，滋味醇厚。晴隆翠芽贵州晴隆县在世界茶叶界闻名遐迩，源于一颗迄今约100万年前的茶籽化石。
这是迄今为止，世界上唯一的茶籽化石。晴隆茶叶也是国家地理标志产品，产于贵州省黔西南布依族苗族自治州晴隆县。晴隆翠芽外形扁直、光滑、匀整、翠绿，汤色黄绿明亮，栗香持久，叶底嫩绿、匀整明亮，滋味鲜醇。贵州地处中国西南茶区，是中国产茶大省之一，也是中国历史最为悠久的产茶区之一。在黔西南晴隆县发现迄今世界唯一的茶籽化石，距今约100万年之久。
贵州省境内古茶树、大茶树资源众多，历史名茶贡茶亦多。贵州省的其余较为知名的茶叶还有：成名于清代，产于贵州毕节市金沙县清池镇一带的清池翠片；成名于清代，产于贵州贵阳市开阳县南龙乡一带的南龙贡茶；成名于清代，产于贵州贵阳市郊黔陶乡赵司村一带的黔陶赵司茶。……另有新创制名茶：产于贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县雷公山一带的雷公山银球茶；产于贵州省印江土家族苗族自治县梵净山一带的梵净山翠峰茶；产于贵州省贵阳市羊艾农场的羊艾红茶；产于贵州省黔西南布依族苗族自治州晴隆县一带的晴隆花贡大叶种红碎茶；产于贵州贵阳市开阳县双流镇一带的双流红碎茶。
……还有贵州独具少数民族特征的吃茶习俗：贵州省威宁彝族回族苗族自治县至毕节市赫章县（古称“乌撒”地区）一带流传至今的“乌撒烤茶”；贵州省遵义市道真仡佬族苗族自治县一带流传的“三幺台”；贵州省遵义市凤冈县一带流传的“土家油茶”；贵州省黔东南苗族侗族自治州黎平县一带流传的“侗乡油茶”。……在此不一一详述。
有人说十大名茶一半都是贵州茶，你怎么看？
欢迎关注【懂茶帝】贵州是产茶大省，但貌似很多茶叶都用来给名茶当“替身”了，除了贵州龙井，还有贵州碧螺春、贵州毛峰等等，据说还有贵州白茶、贵州铁观音。想买到原产地名茶的茶友，常常都得提防贵州茶的鱼目混珠。看到这里，贵州人民表示很委屈。因为贵州自然环境得天独厚，这里的茶叶根本就不差，都匀毛尖、湄潭翠芽等等都是茶中珍品。
只可惜，由于地理和历史的原因，贵州茶长期以来很少为外界所知，名气不大。直到今天，贵州茶只能给名茶当“替身”，才能卖个相对较好的价钱。如果当年乾隆爷外出旅游，不是去富庶的江南，而是去偏远的贵州乡村游，说不定今天贵州也会有一款像西湖龙井这样的名茶哦！当然，也有外因：其他茶区的知名茶叶要扩大生产，却遭遇了局限，例如工业侵占土地、人工成本提高等。
于是，很多知名茶企都到贵州采购茶青原料。这一现象类似中国的企业给外国企业做贴牌加工。贵州茶有什么好？历史终究不能重现，现实却是不可回避，对爱茶的我们来说，了解一下作为后起之秀的贵州茶还是很有必要滴。在很多人眼里，一说到中国的产茶大省，就想到云南、福建、安徽、四川，其实贵州也应是当之无愧的产茶大省。早在2015年，贵州的茶园面积就已跃居全国第一，占了全世界的1/10，比云南、四川还多，是福建的将近一倍。
不仅是种植面积，在茶品质量方面，贵州也拥有与任何茶产区分庭抗礼的实力：贵州是全国唯一兼具低纬度、高海拔、寡日照、无污染的茶叶产区。懂茶的同学，看到这样的描述，一定能判断出来，这样的生态环境是很容易长出优质茶来的。此前，懂茶帝的文章也聊过环境对茶叶品质的影响，亲们可以再来复习一下。▲贵州茶区的茶园好学生自然有好成绩，贵州茶多个重要理化指标都名列全国前茅，例如：水浸出物含量平均值在40%以上，高于国家标准6个百分点；氨基酸含量3%～5%，高于全国平均水平1个百分点。
也就是说贵州茶的内含物质更丰富，而且滋味更鲜爽。如今，“贵州绿茶”已经是全国首个省级茶叶类国家地理标志产品，贵州各地农业部门和茶人们也都干劲十足，决心要让天下人喝上干净的好茶。他们要求必须做到100%茶园禁止使用违禁农药，100%不经营违禁农药，确保不发生农药使用安全事故和农残超标。贵州省农委、省茶产办常务副主任胡继承不止一次提到，生态好、环境好、山青水秀、空气洁净，是贵州最大的优势，要让贵州茶成为可以自由呼吸的茶。
当然，为了实现这样的目标也不容易，贵州从政府到茶企把各种新式武器都用上了，粘虫板、太阳能杀虫灯等等，都是在全国较早推广的。政府还统一给茶农发放采茶竹篓，这在其他茶区是极为少见。▲粘虫板在贵州茶产区已广泛使用▲这是在贵州茶区推广的新式武器——杀虫灯▲这叫“诱虫小灯”，也在贵州茶区推广，像间小房子，是不是很可爱？这些努力也得到了回报，数据显示，去年前三季度贵州省茶叶合格率达100%。
目前，贵州茶叶主打“三绿一红”四个品牌（即湄潭翠芽、绿宝石、都匀毛尖和遵义红），可能只是一个开端。另外，贵州政府和国家外交部还积极组织贵州茶叶到国外参展。其中，绿宝石绿茶和红宝石红茶还得到了苛刻的德国人的认可，获德国农业协会金奖，被评委会主席克鲁兹称赞：“本产品的质量堪称完美！”在贵州，也有一些眼光超前的茶企开始有所行动，不再满足于给别人当“替身”，而是要借着贵州茶上升的东风，打造属于自己的“贵州茶”品牌，逐渐向标准化、规模化、产业化迈进。
它们专注提升茶叶品质，从中国茶的贵州原料、到贵州制造、再到贵州创造，打造与外界不一样的绿茶，例如不用洗茶、按欧盟标准生产、100℃沸水冲泡。写到此处，小懂不禁感叹，茶叶农残超标是目前茶行业最大的痛点之一，多少年来都无法根治。如果贵州茶业界的这些积极的做法都能落到实处，倒也是全国茶友之福了！每天分享实用茶知识，邀请专业人士为你答疑，欢迎关注我们哦！。
请客观的评论下贵州茶在全国处于一个什么样的水平？
贵州的茶其实很多是好茶，特别是黔北地区的，比如遵义湄潭的毛尖，正安的白茶等，品质都还不赖，但却没有像贵州的茅台酒那么出名，可能是茶的产业没有酒产业那么牛，也有可能是宣传的原因，外界知道的并不像想象中那么广泛吧。△贵州湄潭茶海其实如果说真的要说茶的品质，贵州的茶和福建的茶，都很有名气，两个地方纬度其实大致相同，福建属于沿海，比如武夷山的大红袍，对外宣传和推广运营方面就做得很到位，而贵州的茶，原先可能是因为交通不那么方便的原因，大山里的茶跟外界的交流很少，但是现在越来越多的人开始往贵州这方面寻求商机，我知道就有不少福建人在贵州做生意的，这里面肯定也少不了茶产业的。
△贵州大桥可能是开放程度的原因吧，贵州本地的人相对比较质朴，对于商业的思维和逻辑可能还是和福建、广东这些地方的有所不同，沿海地带的人头脑都更加活泛一些。贵州的有些茶农种了茶，以不那么高的价格卖给了外省商人，外省商人稍微只要一包装，一打广告，可能就会卖出高价来，在贵州本地，这种“运营”的思维，可能还是不那么到位的。
传统固然有好处，但是对于西部这种开放程度本来就没那么全面的地区而言，如果在商业的思维上，保持得过于传统，没有创新，就几乎无异于故步自封了。△贵阳国际人才城我们说，现在贵州的高铁也通了，高速也密了，交通条件得到了相当大的改善，而且大城市的建设，比如贵阳也是如火如荼，城市的高楼建筑很多时候还刷屏社交媒体，但是，光有高楼，光有路桥是不够的，硬件方面完善了，最重要的是思维和观念，这些软件层面的东西，就需要大量吸引高学历的人才，特别是985/211的名校硕博士、有见识的海外人才，为这片土地带来外界新的观念和认识，才能促进包括茶产业的其他各行各业的跨越升级。
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