另外由于明代以后的800年建盏在中国失传了，技艺断代了，直到20世纪80代才挖掘恢复，所以建盏分成两大类，古董建盏和现代建盏。什么是建盏“盏”就是一种茶具称呼，“建”则是因此类茶具产于建窑，建盏就是产地“建”与“盏”的合成。认识建盏只要记住这两点。
假建盏区别？
很多人说建盏水深，其实一点都不深，卖家装逼而已。很简单一分钟讲明白。首先建盏是黑瓷的一种，（不是陶，因为是1300以上的高温烧制）因此和景德镇、德化的白瓷，龙泉的青瓷不同，青白瓷用的是不含铁的高岭土做的胚，烧出来是白色或青白色。建盏用的是建阳当地的红土和类似高岭土的田泥（现代烧建盏也参高岭土，更耐火不变形）配比混合，其含铁量高达8%~14%，所以烧出来胎底是黑色或褐色，用一个小磁铁试，可以吸住。
如果没有磁性吸不住就不是建盏。第二，建盏烧制工艺是“还原烧法”所以表面的釉色是自然窑变形成的铁锈结晶斑纹（青白瓷工艺是“氧化烧法”），主要有像兔毛一样的兔毫纹和不规则油滴状的油滴纹，有些很像鹧鸪羽毛，叫做鹧鸪斑。宋代建盏釉色主要有：兔毫、油滴、曜变、柿红、茶叶末、乌金、灰皮这七种。现代烧制的建盏釉色发展非常丰富，但是必须是铁系结晶斑，其特征是表面有机理感，呈现一种古朴老气的视感。
目前有许多天目盏实际上属于“均瓷”它们是白瓷胎底，表面光滑没有机理手感，玻化度高，油光发亮。认识建盏只要记住这两点。另外由于明代以后的800年建盏在中国失传了，技艺断代了，直到20世纪80代才挖掘恢复，所以建盏分成两大类，古董建盏和现代建盏。现代建盏作为黑瓷茶器目前在市场上别具一格，大家平时用的基本是青白瓷的茶具，若有几只风格迥异黑瓷建盏在茶几上，也是别有一番情趣。
什么是建盏？
随着《知否知否 应是绿肥红瘦》的大火，宋代饮茶文化逐渐被大众所熟悉，越来越多的人想要揭开宋人饮茶的唯美面纱。不论哪个朝代，饮茶都离不开茶具，而一套雅致的茶具更是在饮茶之外平添了更多的审美情趣，宋人饮茶多以建盏为具，建盏在《知否》的出现频率也是很高，很多茶友都好奇建盏为何物，今天我就和大家聊聊建盏之美。
什么是建盏“盏”就是一种茶具称呼，“建”则是因此类茶具产于建窑，建盏就是产地“建”与“盏”的合成。宋代也叫“瓯”或是“碗”。建盏外形特点盏口大，盏腹部深，盏底小，盏壁微斜且厚，形状就像漏斗一样。建盏大小不定，高低不一，一般高四至七厘米，口径九至十二厘米，足径三至四厘米。盏壁的厚度也不均匀，一般来说盏口最薄越到底部越厚。
斗茶起 建盏兴宋朝重文轻武，文官崛起，庞大的士大夫阶层为宋明理学兴盛奠定了群众基础。也正是在理学和禅宗思想的影响下，宋人审美归于自然，朴素沉静，色泽考究，意境深邃，雅而不俗，精而不赘，是以建盏简单朴素又大气的外观就十分符合宋人审美。其次，宋人饮茶方式多为点茶，点茶对茶具、茶艺的要求极高，从民间兴起的“斗茶”把点茶文化掀至顶峰。
宋朝的“茶界达人”蔡襄所著的《茶录》中就对茶盏提出了明确要求“茶色白，宜黑盏。建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。其清白盏，斗试家自不用。”建盏的外形非常适合点茶的手法，便于欣赏茶汤，盏壁厚保温效果好，集实用与美观与一体，因此建盏就成为宋人点茶的首选，随着斗茶的兴起，建盏也流行起来。
建盏之美建盏是中国黑釉瓷器的代表，黑釉即为石灰釉，以铁为着色剂，是铁含量较高的化合物。虽然含量高，但是溶解很少，最高只有5%左右，其余都会析出，在盏面上形成各色各式的花纹，因其纹路不同形成了最具代表性的三种建盏：兔毫盏、油滴盏、曜变盏，因形状成名，各具特色。目前出土的建盏中，兔毫盏占多数，油滴盏和曜变盏极少，因此在建盏的收藏上油滴盏和曜变盏要比兔毫盏更珍贵。
宋代建窑有白胎吗？
宋代，斗茶风气盛行，风流天子徽宗赵佶亲自撰写:大观茶论:，极其讲究茶道。一时文人权贵，士农工商纷纷以斗茶为雅，为趣，为乐。民间飲茶多用茶盏，盏是一种小型茶碗，撇口小底。宋时人喜好白茶，斗茶，茶湯以白为胜，青白灰白为負。为适应斗茶之需要，建窑烧制生产出黑釉小茶盏:建盏:建盏胎骨乌泥色，釉多条状结晶纹，细如免毛，称为:免毫盏:。
建盏产地是何处，有什么文化历史？
建盏，黑瓷代表，中国八大名瓷之一。中国茶文化中， 是唯一为茶而生的器具，被视为“茶之圣器”，因产自福建建阳龙窑，故此称为建盏。建盏和紫砂壶被誉为茶道双子，一个贵为喝茶神器，一个贵为泡茶神器，大器至简，两者相辅相成，茶桌上“一繁一简”，共同“上演”茶桌上完美的配合。建盏在我国传统文化中，绝非普通的茶器，它承载着中国传统茶禅一味的文化，制作建盏，不止是一门单纯的技能，更是一份福德，一份虔诚。
室无瓷不雅，人无瓷不贵。”“建盏”，就是黑釉瓷典型的代表，被瓷坛誉为瓷器珍宝“黑牡丹”！都说「中国的建窑，世界的建盏」，一直以来，建盏都是中国及世界各地藏家所钟爱的收藏品种！近年来，随着中国传统文化的回归，人们对建盏的热爱更是上升到一个前所未有的高度。建盏的艺术价值，远远超过了其使用价值，以其“金石味、书卷气、民俗情”而在诸多质地的茶具中独领风骚，长盛不衰。
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