欣喜的是，经过加工提纯后的牡丹油的口感和我们平时吃的食用油是没有什么差异的。我们在公园中常看到的牡丹就有五种，分别为凤丹、四川牡丹、矮牡丹、紫斑牡丹、卵叶牡丹，而这几种牡丹会不断的杂交，扩展品种。
为什么牡丹是花中之王，它有什么药用价值吗？
牡丹作为我国的国花不止是因为雍容华贵和好看的外观，其实它还有其他不为人知的更大的用途和价值呢！牡丹也算是一个庞大的家族了，在我国，牡丹属的植物就有8种和3个变种。牡丹最早却是作为药材进入我们的生活的，它们的根皮也就是根上的皮，被认为具有滋阴降火、利咽喉、解斑毒、通小便血滞等的药效。直到到了唐朝，人们透过它药材的特性，发现了它的美丽，这才真正作为观赏性植物兴盛起来的。
我们在公园中常看到的牡丹就有五种，分别为凤丹、四川牡丹、矮牡丹、紫斑牡丹、卵叶牡丹，而这几种牡丹还会不断的杂交，扩展品种。牡丹除了作为药材也可以被用做榨油。比如牡丹籽油中不饱和的脂肪酸含量就达到了73%，而亚麻酸这种对人类血管大有好处的物质更是占到了一半以上。欣喜的是，经过加工提纯后的牡丹油的口感和我们平时吃的食用油是没有什么差异的。
作为一种多年生的植物，牡丹一次种植就能贡献出几年的油料出来。它的产量甚至不亚于油菜。但牡丹还有一个很大的缺点就是可以吸收土壤中的重金属，并吸收进其的种子中。这对于牡丹食品来说无疑是个危险的信号。但与此同时，牡丹也可以被用于治理已经污染的土壤。有利有弊，其中如何取舍和平衡，还需要人类更多的研究和智慧。。
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