3.闻其香，新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。2.察其色，新茶颜色更鲜艳、有光泽，旧茶往往颜色偏暗；用开水将茶叶泡开后，新茶颜色明亮，而旧茶茶颜色发黄、混浊。辨别“翻新茶”的方法如下：1.观其形，新茶的条形更紧凑，而旧茶则发散。
如何鉴别正宗的西湖龙井茶？
正宗的西湖龙井就没有办法鉴别，靠防伪标吗？那大家都知道，这个东西就是做做样子。西湖龙井茶农很多人卖防伪标就可以赚个几十万。靠口味？更是笑话，就比如梅家坞那路边上的茶叶能好吗？西湖龙井口感好的也就那么几个山头。再说了，很多富阳，新昌，嵊州好的茶叶口感比一般的西湖龙井还好！杭州认都会区这些地方收很多好的茶叶冒充西湖龙井。
绿茶怎么区分新茶与陈旧茶？
观察茶叶的干茶外形和色泽，新鲜绿茶色泽墨绿、草绿或翠绿，陈旧绿茶色泽枯暗发黄。观察茶叶冲泡之后了的汤色，水色翠绿微黄，清澈鲜艳，亮丽显油光，为质优绿茶之颜色。反之陈旧绿茶汤色或昏暗不清或浑浊不明亮。闻茶香，闻冲泡好的茶汤香气和冲泡后的叶底香气，新鲜优质绿茶香气清香幽雅纯和纯净，反之陈年绿茶香气不足，有浊气或杂味。
品茶汤口感滋味，新鲜的优质绿茶口感鲜爽、醇厚、醇和，陈旧绿茶口感滋味平淡、粗淡、粗涩。最后观看冲泡完的茶叶叶底，通过叶底可以了解茶叶的活性，茶叶的均匀程度和茶叶的净度。新鲜绿茶叶底色泽新鲜明亮，反之陈旧绿茶叶底陈旧青暗活性不足。综上所述，所以鉴赏一款绿茶是否新鲜不能单一的从口感，香气等一个方面审评，而是要从干茶外形、汤色、香气、滋味、叶底等五个方面综合品评。
有哪些鉴别新茶与过期茶的方法？
感谢悟空问答平台！本号致力于名茶推广，生态茶推广，古树茶推广，茶文化传播，茶叶知识分享！我来回答问题！新茶还是陈茶？新茶的颜色比较新鲜！颜色比较绿，条形部分芽尖部分看到比较清楚，茶叶干净有细小的毛绒，第二步！闻干茶香气！新的绿茶有独特的清香！淡淡的茶香！捧在手里就能体验到茶叶比较松散！不是新绿茶！颜色发黄色！没有清香味！茶形没有毛绒，没有明显的茶尖！捧在手里感觉不松散。
冲泡，新绿茶泡出来的汤色是淡淡黄或者是淡淡绿一些！茶冲泡茶叶迅速张开，芽头看到很明显！有茶绒毛在水里。茶水香气足，口感清新怡口，不苦涩。不是新绿茶，泡出来的汤色发黄，没有茶香味，有陈味，汤色浑浊，不清切，看不到茶绒！口感苦涩。还有外加工做假的绿茶！颜色很绿！香气刺激鼻子。更多鉴别茶叶好坏！真假的方式！关注本号，教会你喝真正的原产地好茶。
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