绿茶、黄茶、非足火乌龙茶在低温保存时,茶叶保鲜、保质可以再加一层保险;红茶、足火乌龙茶的发酵度很高,品质很稳定,不需要低温保存;茉莉花茶低温会抑制花香,降低花香的浓度,不能低温保存。2.分泡包装的绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶有些绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶包装很贴心,为了方便保存,会按常见的投茶量(乌龙茶一般为8克,绿茶、黄茶、红茶多为5克)把茶叶分成一泡一泡的,或者采用真空包装(如铁观音等),或者采用厚塑料袋(如武夷岩茶、滇红、正山小种等)包装。
乌龙茶是否适合收藏?
欢迎关注懂茶帝!乌龙茶不适合收藏。乌龙茶又称青茶,主要产地在福建、广东、台湾,福建又分为闽北和闽南。属于半发酵茶,鲜、香、醇是乌龙茶的基本特征,最佳的品饮时间也有限,时间一长独特的香气和韵感容易散失,所以不建议存放过久。乌龙茶的工艺也是决定它不能长期存放的主要原因。在经历了萎凋和做青之后,要进行炒青,原理与绿茶基本一致,也就是说,在这一过程中,乌龙茶的多酚氧化酶活性被破坏,抑制了酶促氧化作用,防止了做青叶继续被氧化,进而巩固了乌龙茶品质的形成。
所以乌龙茶在存放的过程中 ,不会像白茶和生普一样有自然陈化的变化,内质香气和口感还会随着时间挥发,所以建议乌龙茶在最佳品饮期内喝,不要长期存放。闽北乌龙:外形条索紧结壮实,色泽乌润,内质香气浓郁清长,滋味醇厚,汤色橙红清澈,叶底软亮,红边显。可分为“闽北乌龙”、“闽北水仙”其中独具岩韵的武夷岩茶最负盛名。
闽南乌龙:外形颗粒圆结重实,色泽砂绿油润或乌润,内质香气馥郁,滋味醇厚鲜爽回甘、汤色橙黄或蜜绿,叶底软亮、匀齐。主要产品有铁观音、黄金桂、奇兰、永春佛手等。广东乌龙:外形条索紧结壮实 ,色泽黄褐油润,接近鳝鱼皮色;内质香气浓郁持久,具天然花蜜香,滋味醇厚,爽滑回甘,耐冲泡,汤色橙黄明亮,叶底黄亮。产品中以凤凰单丛最为有名。
茶叶打开后如何正确的储存?
柴米油盐酱醋茶,茶叶对中国家庭来说,是非常常见的日用品。在中国,几乎绝大多数家庭都存得有茶,只是量多量少而已。有的是买来自己喝,量会多一点;有的是买来招待客人,自己不喝,量会少一点。无论家庭存茶量多、量少,人们都会不约而同面对一个难题:茶叶打开后该如何储存?如果不能正确地储存,茶叶或者会跑香、串味,甚至发生霉变。
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