我父亲喝茶前都会把茶壶和茶杯刷洗干净,甚至隔三差五要用水煮一煮,说是主要为了去除茶杯上的茶垢和暴露在空气中的茶杯上的细菌和灰尘。②.残存的水垢:不洗的茶杯中不光有茶垢,会有水堆积下来的水垢,水垢中都是水中的杂质,用这样的杯子泡茶喝自然会对身体不好。
杯子上的茶垢有必要清理吗?
茶杯上的茶垢很多人认为是茶碱,其实不是,茶碱的主要成分是咖啡碱、可可碱、茶叶碱,它们都能在80℃以上的热水中溶解。茶垢的主要成份是碳、氧元素、并含有少量的铁、铜、铝、镁、钙、锌、硒等矿物元素,这些金属元素是茶本身的内含物,也有一部分来自饮用的水。茶多酚里的茶褐素占茶色素的85%,它是天然色素,现在被广泛作为天然无副作用的染色剂使用,不过它本身的染色性能不稳定的,很容易褪色,但当遇到金属离子时(饮用水里的金属离子主要是钙,作为染色的媒染剂),色泽就固定下来,颜色逐渐由浅深,当碱性变高时,钙络合物迅速被氧化,颜色由浅黄变深黄甚至褐色,就是我们看到的茶垢。
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。首先,大多数杯子都无法做到茶水分离茶叶长时间浸泡在水中,哪怕水温比较低,也会缓慢释放隐藏在茶叶中的内在物质。浸泡的时间越长,内质释放的越久越多,表现在茶汤上就是滋味越发浓重、苦涩。反观茶具,无论是盖碗或茶壶,都可以做到彻底将茶水沥干,所以内质的释放是适量的,茶汤自然更加好喝。
其次,茶具喝茶多为小口啜饮以常见的30ml容量的品茗杯为例,敞口小,大家在喝茶时只能小口啜饮,自然将更多注意力放在感受滋味与香气上。而杯子敞口太大,牛饮之下,就如同猪八戒吃人参果,吃得很快,却尝不住具体味道。所以想要更好地感受茶叶风味,自然还是以茶具为佳。想了解更多专业茶知识,欢迎关注【小陈茶事】。。
喜欢喝茶,杯子茶锈难洗,有什么妙招吗?
感谢邀请,喜欢,杯子锈难洗,有什么妙招吗人生中,喝茶是一种享受,在生活工作是不可缺少的一部分,即养生又缓解疲劳压力,也是家庭和谐,工作沟通的一种方式文化,但是清理茶杯,确实是很麻烦的事情,但是必须清理干净,因为茶锈是含坤汞,铅等很多有害物质,为了健康必须清理干净。清理茶锈有很多办法,一种是用牙膏,把牙膏涂在杯子或者茶壶里,隔十几分钟用刷子刷,然后用清水洗掉。
文章TAG:茶艺 茶杯 几十年 明白 茶艺喝过的茶杯怎么洗 喝了几十年的茶才明白