目前我国有四大茶叶产区，全国有20多个省份，1000多个县市种植生产茶叶，茶叶的品种，大类上可以分为6类，小类上就千千万万不知其数。我的家乡在安徽省西南部的大别山区，这地方自古盛产茶叶，只可以追溯到唐朝以前，在宋朝的时候更是重要的贡茶产地。
红茶有哪些种类？
红茶，是中国从工艺上分类的茶，属于全发酵茶。红茶的制作过程 红茶的制作工艺：鲜叶、萎稠、揉捻、发酵及干燥 。所以从大类来说红茶在中国就是全发酵茶。在红茶市场上，中国的武夷山红茶是世界红茶鼻祖，然而，由于中国在国际市场上茶叶营销方面的问题，现在国际市场上的红茶主要是英国立顿红茶，斯里兰卡和印度的红茶。在中国，主要是按照地区来区分，有正山小种，滇红，祁红，英红，宜兴红茶，信阳红茶，湖红等等。
中国哪几个地方盛产茶叶？
中国是一个产茶大国，饮茶有着悠久的文化传统！ 中国最著名的茶叶和产地 浙江龙井茶 江苏太湖碧螺春 河南信阳毛尖 湖南岳阳君山银针 安徽六安瓜片 安徽黄山毛峰 安徽祁门红茶 贵州都匀毛尖 福建安溪铁观音 福建武夷岩茶 等等。
有哪些不出名但非常好的茶？
大家好我是茶人小赵，土生土长安徽人，在合肥经营一家自己的茶行。安徽是产茶大省，中国十大名茶中安徽就有三个，黄山毛峰，六安瓜片，祁门红茶。除了这三款名茶之外，安徽还有很多名优绿茶。安徽淮河以南的市县，几乎都有一款拿的出手绿茶。比如，舒城小兰花，庐江白云春毫，天柱剑毫，桐城小花，岳西翠兰，二祖禅茶，天华谷尖，金寨翠眉，施集毛峰，半塔小兰花，西涧春雪，霍山黄芽，岳西玄月，屯溪绿茶，休宁松萝，金山时雨，敬亭绿雪，广德白茶，广德黄金芽，黄花云尖，顶谷大方，太平猴魁，雾里青………名茶太多，但是如果说不出名，还特别好的茶，我说几款，在本地喝的人多，但在外地知道的人少的茶叶1，霍山黄芽2，舒城小兰花3，岳西翠兰这三款茶，在产地和省会合肥，喝的人特别多，评价也很好，但是在外省的名气和销量都不是太大！茶友们，你们喝过吗？你们觉得怎么样？。
目前我国有四大茶叶产区，全国有20多个省份，1000多个县市种植生产茶叶，茶叶的品种，大类上可以分为6类，但是小类上就千千万万不知其数。我的家乡在安徽省西南部的大别山区，这地方自古盛产茶叶，只可以追溯到唐朝以前，在宋朝的时候更是重要的贡茶产地。因为自小在茶乡长大，从小就跟着父亲后面到茶山上去收茶。那个时候没有机械生产，完全是依靠劳动人民的手工制作，一天晚上最多也就加工几斤干茶。
到现在我都还记得每到茶季的时候，父母辛苦做茶的场景。那时候我正在上小学，每天晚上吃完晚饭之后，本来可以去看电视剧，但是在茶季的时候却没有办法。每天晚上做茶，父亲负责炒茶，母亲负责烘烤，而我负责在锅灶下面添火加柴。其实小孩子的玩心很大，并不愿意长期坐在厨房里，所以父亲每天晚上奖励我一毛钱。正是这一毛钱让我坚持到每天晚上12点。
但是等我去睡觉之后，茶叶其实并没有做完，剩下的就由父亲和母亲两个人合作完成，一般做茶叶做到夜里两三点，有的时候收的茶草比较多，甚至要做到凌晨天亮。等到天快亮的时候，茶叶烘干了，就由父亲直接拿到乡镇上的茶叶交易市场卖掉。那时候天刚刚亮，山路上不好走，不过父亲他们因为常年走习惯的原因，所以即使不打手电筒也能摸黑前行。
等父亲卖茶叶的间隙，母亲会上床睡一会儿，然后起来还要做早饭，而父亲卖完茶叶回来之后去睡两个小时，然后起来上山采茶。多半下午的时候，他就会提前结束采茶的活动，而到茶山上去，等着别人来卖茶叶。基本上整个茶叶生产季节都是这样，周而复始的劳作，其实那个时候根本挣不到什么钱，也就是一点手工费给我们补贴一下家用。
但是在这样长期的耳濡目染之下，我喜欢上了喝茶，而且有喜爱和家乡的岳西翠兰。岳西翠兰是在传统兰花茶的基础上，结合当地的工艺，重新在1985年前后创制出来的一个新的全国新创名茶。因为岳西的地理环境比较优越，土质肥沃疏松，降雨量丰富，森林覆盖率高，阳光通过松树和其他的树木散射到茶树上，更适合茶叶的生长。因为茶树是一种喜欢耐色光的植物，而不喜欢强光直射。
再加上岳西海拔较高，茶叶种植生长的时间较长，因此氨基酸含量和芳香物质的积累比较多，茶叶的品质优越。所以，这些岳西翠兰在市场上的受欢迎程度越来越高，消费者对它的评价也越来越好。就是我自己冲泡一次来的时候，基本上都是用玻璃杯，因为这是绿茶最简单也是最好的冲泡方式。看着翠兰在杯中沉浮旋转，跳跃起舞，似兰花一样展开，悠悠清香扑鼻，确实是一种让人心旷神怡的感受。
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