陶瓷包括瓷器和陶器，因选用材料和烧制工艺不同而区别，其中紫砂也属于陶器一种）。所以陶器一般给人的感觉是古朴厚重。所以瓷器一般给人的感觉是精巧灵动。从冲泡的角度来看盖碗一般都是标准的器型和容量，冲泡时方便闻香和观察叶底，从而方便大家微调冲泡手法，加深个人对茶品状态的理解，因此相对于壶更容易上手。
陶器和瓷器有什么不同？
回答这个问题之前首先纠正一个观念，陶和瓷，只是两种材料的区别，并没有工艺技术艺术上的高低难易之分。也不能以上釉不上釉之分。更没有价格上的高低之分，都有贵的也都有便宜的。 陶和瓷的最根本的区别主要是材料不同，切确的说是制作时用的泥巴不一样。 首先看陶的，制陶采用的是陶土，陶土有很多中，烧成后有黑色，褐色，土黄色等，就是不会有白色。
所以陶器一般给人的感觉是古朴厚重。 瓷器，主要采用的是高领土或者瓷石，高岭土烧成后是白色，瓷泥有中白，高白，玉土等，但都是白色，只是白的等级不一样。所以瓷器一般给人的感觉是精巧灵动。还有人说区分瓷和陶在于烧成温度，其实也不全面，烧成温度本质是取决于采用什么胎土，一般瓷器烧成温度比陶的高，要到一千三百度左右，但是现在在景德镇为了烧窑方便，在陶泥中也加入些高岭土等材料，陶的也是能烧到一千三的。
泡茶用瓷器好还是紫砂好？
用盖碗或者是用紫砂壶泡茶我觉得没有统一的标准答案，一方面看个人使用习惯，另一方面从茶叶的特点，想要体现茶叶哪方面的侧重点。从冲泡的角度来看盖碗一般都是标准的器型和容量，冲泡时方便闻香和观察叶底，从而方便大家微调冲泡手法，加深个人对茶品状态的理解，因此相对于壶更容易上手。从品饮的角度来看白瓷材质的盖碗对茶品无口感加持，茶品的优缺点都会被盖碗全面暴露，所以在对茶品评测时使用盖碗居多。
但是，紫砂壶能提升茶品整体的滋味，冲泡时还能压住老茶的异味杂味，会用壶的高手能扬长避短把茶泡的更好，所以说从品饮角度看紫砂壶和盖碗各有优势。还有，从茶的品类来说，一般泡乌龙茶用盖碗会比较多一些，乌龙茶的高香，口感，叶底等等方面在盖碗冲泡中会有全面的体现。而冲泡普洱，尤其熟普时候，用紫砂壶会多一些，主要为了体现熟普的口感，滋味。
（首先科普一下知识。陶瓷包括瓷器和陶器，因选用材料和烧制工艺不同而区别，其中紫砂也属于陶器一种）。一副好的茶具至关重要，色、香、味俱全好茶需配好器，相得益彰。不同的茶性配不同的茶具。清香型的铁观音适合用陶瓷盖碗，盖碗内凹，蓄香气，品茶香，特别是白瓷茶具，色淡好看。浓茶适合用紫砂，有韵味，紫砂色重沉闷，古典，质声浑浊。
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