其实，炒茶师傅是在整个制茶过程中最最希望手中的茶叶能成为一款品质上佳的好茶的人。冲泡茶叶时，茶水比例应该是多少？这个得根据不同茶具的情况来判断。一个是因为这个季节的茶叶不值钱，一个原因是为了让茶树更好的成长，现在一般都只采春秋两季。而在夏季这个季节里很多茶叶都是不采摘的。
茶叶上会留有炒茶师手上的汗吗？
对于这个问题，我的答案是不会。为什么会这么说？原因很简单，手心会出汗的人成不了炒茶师傅，也不敢去炒这个茶。其实，炒茶师傅是在整个制茶过程中最最希望手中的茶叶能成为一款品质上佳的好茶的人。因为这直接和炒茶师傅的收入挂钩。所以，在制茶过程中制茶师傅都是小心谨慎的，在手心出汗的情况下，根本就不敢去炒。当然，这只是其中一个原因。
还有一个原因，手心出汗并不是因为热出的汗，而是身体有问题了。手心出汗也称手汗症，是相当常见的一种原因不明的功能性局部异常多汗。手汗症一般在夏季高温的时候比较常见。而在夏季这个季节里很多茶叶都是不采摘的。一个是因为这个季节的茶叶不值钱，一个原因是为了让茶树更好的成长， 现在一般都只采春秋两季。就算是炒茶师傅万一真的手心出汗了，在炒茶的过程中也被炒锅的高温蒸发完了。
毕竟炒茶的过程中，炒锅的温度相当的高，200度上下，在这个温度下，什么水都蒸发了。最后，说说为什么第一道茶不能喝。其实 这个第一道茶不能喝在绿茶里根本就没有这说法，一般都是乌龙茶，红茶，黑茶或者普洱。红茶乌龙茶为什么洗茶，这一道茶其实并不能叫洗茶，叫醒茶才对，意思是把茶叶叫醒，因为红茶乌龙茶泡开的速度相对缓慢。
冲茶时茶叶和水应放多少才算最好？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。冲泡茶叶时，茶水比例应该是多少？这个得根据不同茶具的情况来判断。首先，盖碗。如今常见的标准盖碗的容量为110ml，绿茶、黄茶、白茶、红茶，投入5克干茶，采用快出水的方式冲泡，此时泡出来的茶汤不浓不淡，滋味正好。青茶与黑茶则需将投茶量增加到8克。总得来说，盖碗泡茶的茶水比例为1:22，如果家里的盖碗太大或太小，也需根据比例调整投茶量。
其次，玻璃杯。玻璃杯是常见的冲泡绿茶的用具，但要注意一个问题，大多数玻璃杯都无法做到茶水分离。茶叶与热水接触的过程，其实就是茶叶内含物质不断释放的过程，泡得越久，茶汤滋味越浓，所以为了避免茶汤被泡苦泡涩，应该尽量减少投茶量。200ml的玻璃杯，投入1-1.5克绿茶、黄茶、白茶即可，而红茶、青茶、黑茶不适合用玻璃杯冲泡，这里就不介绍了。
其三，煮茶壶。煮茶又分两种情况。一是先泡后煮。先用盖碗冲泡6-7冲，然后将泡过的叶底投入煮茶壶。因为此时茶叶表层的物质已经释放得差不多了，所以无需减少投茶量，将5克叶底全部投入即可，而煮茶壶内的水为300-400ml。二是直接煮茶。和玻璃杯相同的道理，尚未泡过的茶叶拥有丰沛内质，所以要尽量减少投茶量。
300-400ml的煮茶壶，投入2-2.5克干茶即可。此外还需减少煮茶时间，先泡后煮为冷水投茶，而直接煮茶时应该先等水沸腾，再投入茶叶，避免茶汤被泡苦。如今市面上大部分红茶泡袋都是5克装，岩茶为8克装，直接投入盖碗内冲泡即可，而至于绿茶、白茶这些散茶为主的茶叶，如果觉得自己无法准确把握投茶量的话，可以考虑买一台小型的家用克秤，将投茶量精确到克，这是最好的。
是中间商赚差价赚的太多了，青叶有价，干茶无价。真的从茶农那里出来的价格不高的，以我们的明前龙井为例，基本上青叶的价格在150左右，（或高或低，低到五六十块钱一斤，高至两三百）基本四斤多点青叶炒制一斤干茶，茶叶成本在650左右，再加上炒制的人工成本，一斤成品茶的制作成本在700左右，要是茶农能卖到一千块一斤，能高兴三天了！你看一下人家在卖多少，两三千一斤很正常的。
文章TAG：水分 茶叶 正视 茶叶中的水分一般是多少 如何正视茶叶中的水分
