首先，我们得先知道碎银子到底是什么？怎么来的？/什么是碎银子/“碎银子”其实也就是老茶头的前身。/碎银子的工艺/“碎银子”是熟茶渥堆发酵过程中形成的产物，而普洱生茶是不经过渥堆发酵工艺的，那么自然也不会有“高温高湿”的环境，让茶叶进行发酵，产生结块的茶。
普洱生茶有碎银子吗？
感谢邀请。首先，我们得先知道碎银子到底是什么？怎么来的？/什么是碎银子/“碎银子”其实也就是老茶头的前身。因为普洱熟茶需要经渥堆发酵，而在发酵过程中，茶叶会堆放在一起，置于高温高湿环境下。每相隔一段时间，需要翻堆茶叶，以免茶叶停止发酵或者发酵不均匀。而在翻堆过程里，茶叶内的果胶流到茶叶底部，使底部的茶叶粘结在一起，形成难以解开的一块块茶，即为老茶头。
一般来说，做茶人会尽量减少结块的大量产生，待茶叶最后发酵完成，处于结块状态的茶就是老茶头的雏形，这些茶头通常占总渥堆量的0.8～1.5%。而"碎银子"便是由这些老茶头经特殊切割工艺，反复筛选后抛光精制而成。/碎银子的工艺/“碎银子”是熟茶渥堆发酵过程中形成的产物，而普洱生茶是不经过渥堆发酵工艺的，那么自然也不会有“高温高湿”的环境，让茶叶进行发酵，产生结块的茶。
普洱熟茶基本都是烂茶吗？
普洱茶小讲堂第36期，全文约2000字，阅读时间约2分钟。知识点（敲黑板）今天要说的熟茶问题，对大多数常喝熟茶的人来说，根本就不算问题。但是，对于非普洱茶主饮区域的茶友们来说，比如上海杭州等地（非地域黑，只是地理区域饮茶有差异，普洱茶传播信息不对称等造成），这些谣言现在可能还在影响着他们，让他们对熟茶有着谜之偏见。
目录1｜谣言一熟茶加工不卫生，带有毒的黄曲霉2｜谣言二古树小树一样，原料优劣在人工发酵之下无意义3｜谣言三、渥堆发酵的熟茶失去了后续自然陈化的价值4｜谣言四、常喝熟茶容易上火1｜谣言一熟茶加工不卫生，带有毒的黄曲霉说熟茶渥堆发酵不卫生的早已有之，原因比较复杂。一是早期普洱茶未风行全国的时候，已经有少数人踏上了云南这片热土，那时候的熟茶发酵技术相比现在粗放很多，再加上发酵过程中黑褐色的茶叶从视觉上就不会与干净好看挂勾，参观者第一印象难免不佳；网络上关于熟茶发酵的图片都努力地往美观方面靠，所以能看到的大多都是接近发酵完成即将进入干燥工序的熟茶发酵图片.另一方面，早期渥堆发酵技术是非常机密的事情，并不是所有到云南参观考察的人都能有机会到发酵车间去，大品牌的发酵车间更是参观禁地，所以有部分人参观的可能是小作坊的发酵车间，卫生条件与加工操作可能更加的粗糙。
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