鱼为什么有柴油味？解决完了土腥味，我们再来看柴油味。鱼为何会有土腥味？不知道大家有没有发现一个问题：海水鱼是无论如何都吃不出土腥味的，而有土腥味的基本上都是我们常见的几种鲤科的鱼类，导致这个现象的主要原因是出在生长环境上。（别太用力了，不然会拉断）因此，鱼之所以有土腥味，与其生长的环境中带有土腥味的微生物较多以及处理时可能没有拉出鱼腥线有很大的关系。
普洱老茶喝着有点涩是什么原因？
看到了就进来聊聊吧。老茶有什么特点？甘醇爽滑香，偏偏就没有涩味，为什么？因为主涩味的茶多酚发生了复杂的变化，变成了能中和咖啡碱涩味的物质，糖类变得丰富，所以老茶口感甘甜醇厚，温和爽滑。话分两头，老茶没有明显的界限，熟茶也是奔着老茶的方向走的，一款熟茶如果有涩味，排除人力故意，应该是发酵不成功的表现。题主喝老茶喝出了涩味，说明茶叶可能就不对了，或者茶底不好，仓储不好等等。
为什么在下雨前会有一股类似土地的味？
下雨前和刚下雨时，我们会闻到一股泥土的味道，这个味道是怎么来的呢？答案是来自土壤中的微生物。从土壤的组成看，土壤是由各种颗粒状矿物质、有机物、水分、空气、微生物等共同组成的，在固相和液相之外，气相的物质基本都储存在土壤的孔隙中。土壤中的一些微生物，比如放线菌、蓝绿藻等，它们喜欢生活在温暖而又潮湿的地方，在晴天干燥的时候，它们就会产生孢子，晴天时间越长，孢子就会越积越多，在孢子形成的过程中，由于微生物的代谢作用，会产生一种叫做“土臭素”的东西，然后就积聚在土壤的孔隙中。
这种土臭素，是由脂肪酸、醇类和烃类物质共同组成，其味道也和这些物质的混合味道一样，说白了就是泥土的味，有的人说是腥味、有的人说是香味、有的人说是清新味，还有人说是有点臭味的，反正说不好，但大部分人觉得闻起来是沁人心脾的。当快要下雨时，地表的温度会有所降低，有时会看到烟雾笼罩着大地，气压随之下降，土壤孔隙中的这些气体，就会被积压出来，当浓度达到一定程度后，我们就闻到土的气味了。
鱼为什么会有“土腥味”和“柴油味”，这样的鱼还能吃吗？
鱼是我们人类重要的蛋白质来源之一，随着人们生活水平的提高，人吃鱼的频率也在逐渐地增加，但是相信小伙伴们也发现一个问题，那就是我们在吃鱼时，尤其是一些淡水鱼，比如鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鲫鱼等，它们要么土腥味很重，要么有一股柴油味，甚至用大料去拿都很难彻底的拿掉。那么，这些鱼的“土腥味”和“柴油味”是怎么来的呢？这种鱼还能不能吃呢？我们从科学的角度来聊一下这两个问题。
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