2、采摘期:铁观音一年分五季采制:春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。铁观音素有春水秋香之说,也就是说铁观音春茶茶水口感比较好,香气并没有秋茶好铁观音秋茶比较香,质量也比较好。2、并非越早越好铁观音讲究“春水秋香”,指的就是品质更好的春茶和秋茶,意为铁观音春茶茶汤醇厚,口感好;秋茶香气更胜一筹。

铁观音春茶有什么特点?

虽然铁观音是绿色的,但是,他不是绿茶,是乌龙茶。所以,我们要先了解乌龙茶。铁观音春茶也就是乌龙茶春茶的采摘时间是,谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬),只有这个时间段叫做春茶。铁观音一年有四个采摘季节,这个大家要了解。除了采摘时间,在制作工艺上又分为三大类型,分别为“清香型”,“浓香型”,“陈香型”。铁观音春茶的特点一句话就能概括,“绿叶红镶边,七泡有余香”。

铁观音茶叶的叶脉和叶边部分是红色,叶心是绿色。这是铁观音的特点,也是大多数乌龙茶的特点。在冲泡方面讲究“水为茶之母,壶是茶之父”,水一般用山泉水,壶用紫砂壶。在储存方面有个小技巧,包装茶叶从冰箱取出时,应先将包装茶叶放置在室温下,待温度回升至室温相近,才可拆包取茶,否则茶叶会因温差容易凝结水气增加含水量,使之加速劣变。

如何鉴别铁观音秋茶的价位?

本来想提问“如何鉴别铁观音秋茶的品质?”,正常情况下,品质与价位是相辅相成的。但作为一名铁观音秋茶的忠实消费者者,更关心价位。在分析价位之前,先谈品质。铁观音产于福建泉州安溪县。任何优质农产品,均有一个核心产地,铁观音茶叶也不例外。 “内安溪”与“外安溪”:内安溪的乡镇有:大坪乡,西坪镇,龙涓乡,感德镇,剑斗镇,祥华乡,长坑乡,芦田镇,蓝田乡等等,外安溪的乡镇有官桥,凤城,魁斗,逢莱,金谷,参内,龙门,湖头等对内外安溪的说法有争议的是:湖上乡,尚卿乡,虎丘镇,这几个乡镇是内外安溪的过渡地带。

“内安溪”中的“内”,与闽南语歌曲《内山姑娘要出嫁》中的“内”同一个意思:深山。外安溪地势较低,平均海拔300~400 m,以低山、丘陵、串珠状河谷为主,河谷比较宽阔,丘陵起伏平缓,人口居住密集。内安溪地势较为高峻,山峦陡峭平均海拔600~700 m,以山地为主,坡度较大,河谷狭窄。下面是几幅内安溪部分乡镇的海拔与地形图:海拔决定气候,也决定茶叶的品质:内安溪的茶叶品质优于外安溪的茶叶品质。

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