1，绿茶的制作过程

绿茶制作流程主要包括杀青、揉捻、干燥三道工序。

绿茶的制作过程

2，绿茶是怎么制作的

以新鲜茶叶１００重量份、仙鹤草０－４重量份为原料，采用以下步骤制作的：ａ．杀青，取配料量的原料，用干燥的竹子作燃料杀青；ｂ．揉捻，将经过杀青的物料置于用竹子作的器具中，用手揉捻；ｃ．烘干，将经过揉捻的物料置于用竹子作的器具中，用竹炭作燃料烘干；ｄ．辉锅，将经过烘干的物料用干燥的竹子和无烟木材作燃料辉锅，得产品。本发明制作出来的茶叶色香味俱佳，泡出的茶汤色清亮、茶叶完整、香气浓郁；喝浓茶不会伤胃；茶叶中加入仙鹤草后，使茶叶具有了更多的保健功能；对春茶、夏茶和秋茶都可加工出同样品质的好茶，使人们长年可以喝到新鲜茶。

绿茶是怎么制作的

3，请教蒸青绿茶加工工艺详细流程

鲜叶进入蒸青机，用100℃的热汽将叶子蒸软，时间约30炒钟，叶温可达98℃。蒸青以后，叶子进入叶打机，冷却并去除叶表多余的水分，然后进行粗揉，通入95℃热风，粗揉时间约45分钟，散失部水分，使叶子减重55%左右。然后揉捻20分钟，初步成条后进行中揉，边揉压边通入热风进行散失水分，约经40分钟后，叶子减重70%，再进行精揉。精揉温度90℃，使叶温达40℃左右，约经40分钟左右，叶子减重75%。最后进行烘干，烘温80℃，约经30分钟左右，茶叶含水量达5%时即完成烘干。摊凉冷却后就可进行包装，为防止变质，宜采用抽气真空包装的方法

请教蒸青绿茶加工工艺详细流程


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