神农氏为什么要发明粮食呢？地上的万民因为遭受到严寒酷暑的折磨，所以体能消耗非常大，老是挨饿就必须吃东西，农氏之神不忍万民受苦，于是尝百草培育出了可以食用的谷物粮食。
神农氏为什么教民作农？
神农氏:神，农氏。早期的神，教民农耕的一族。直到今天人类都要吃五谷杂粮来生存。神农氏为什么要发明粮食呢？地上的万民因为遭受到严寒酷暑的折磨，所以体能消耗非常大，老是挨饿就必须吃东西，农氏之神不忍万民受苦，于是尝百草培育出了可以食用的谷物粮食。那神农氏之前是什么样子呢？史书记载“神农氏世衰”，不是因为神农氏而衰败，只是人世间到了神农氏时期开始衰败的意思。
可以推断神农氏之前的世间应该并没有严寒与酷暑，也就是没有四季变化。四季变化主要是因为太阳绕地面周期性的转动导致的。也就是说神农氏之前的很长时期内天上可能是没有太阳的，也没有月亮。没有了日月的世间，会不会是黑暗的呢？会不会是寒冷的呢？都不会，因为有了光明才有了黑暗，因为有了热才有了冷。圣人无名，在神农氏之前的一个历史中，神人和谐共处，没有农业因为不需要农业。
为什么说神农氏并非炎帝？
感谢邀请，从早期的史料记载可知，神农氏与炎帝属于被后人合为一体的上古先王。最初并非指同一个人。神农氏在后世有主要有三个称号，一是神农，二是炎帝，三是烈山氏。但在先秦古籍中炎帝、神农氏、烈山氏大多独立存在，如《庄子》中都只提神农而不称其为炎帝，《管子·卦禅》《吕氏春秋》则把炎帝和神农氏作为两个人区别对待。
从记载上看，神农氏和炎帝事迹并不重叠，如神农氏发明农业、医药，是黄帝之前的帝王；而炎帝以火为官，曾与黄帝交战。最早有关炎黄二帝的文献《国语·晋语》记载：“昔少典娶于有蟜氏，生黄帝、炎帝，黄帝以姬水成，炎帝以姜水成。成而异德，故黄帝为姬，炎帝为姜。”从这则记载看，炎黄二帝两人还是亲兄弟，而且黄帝还排在炎帝之前，炎黄说法也出现较晚，在先秦时期的古籍中，更多是称黄炎，黄帝多在前，炎帝在后，这和发明农业的神农的辈分明显不符。
到了西汉时期的《史记·五帝本纪》记载：“轩辕之时，神农氏世衰，诸侯相侵伐，暴虐百姓，而神农氏弗能征……炎帝欲侵陵诸侯……以与炎帝战于阪泉之野，三战，然后得其志……诸侯咸尊轩辕为天子，代神农氏，是为黄帝。”这段话的意思是黄帝时期，神农氏已经衰落，诸侯之间互相侵伐，暴虐百姓，神农氏不能征讨，于是黄帝讨伐欲侵陵诸侯的炎帝，最后代神农氏而有天下。
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