盖碗冲泡普洱茶它不失茶味、实用、不会串味，可以泡出普洱茶的原味。为什么出现盖碗有这样的味道茶汤没有。盖碗冲泡普洱茶的特点用盖碗冲泡普洱茶的优点有：一、器具质优价廉；二、易清洗且不留宿气；三、观看茶汤与茶底方便；四、瓷质盖碗比玻璃器皿更容易挂香；五、很直接表现茶的香气与滋味；六、盖碗的口大，敞开时散热性好，不易闷坏茶。
为什么有些人泡茶要用盖碗？
我泡茶习惯用盖碗。鲁迅先生说：“喝好茶，是要用盖碗的。”盖碗又叫三才碗。而什么才是“三才碗”的真实含义呢？从外形来看盖碗包括盖、碗、托三部分，象征天、地、人，是中国文化天人合一的精髓展示。茶人们认为茶盖在上谓之天，茶托在下谓之地，茶碗居中是为人。盖碗适合泡任何茶叶，没有什么茶叶是盖碗不适合泡的。不像玻璃杯只适合泡绿茶，其他茶都不适宜泡；紫砂壶不宜泡绿茶，另外由于紫砂壶双气孔结构容易吸收茶味，因此最好是一茶侍一壶，不能一个紫砂壶泡多种茶叶，那样会串味的。
而瓷盖碗不吸味，不同的茶针对茶性在步骤上稍做调整就可以泡任何茶了。用盖碗泡茶的好处，在于我们能比较稳的控制它，因为它出水快，并且洗茶刮沫都非常方便，出水后看叶底，闻叶底都能够很直观的表现出来。茶的香气也会比紫砂壶泡的茶的香气纯度会高很多，因为盖碗可以散发部分热气，减少闻觉刺激，使盖香闻起来更加香。盖碗一定要用薄胎的，利于发茶香。
普洱茶，盖碗泡和壶泡哪个更好？
冲泡普洱茶，首先要选择好水和器，水乃茶之母，器乃茶之父。在最早时期，只是采用紫砂壶冲泡或是直接煮茶方式，但经过后期演化，人们寻找出冲泡普洱茶最好的茶具，盖碗、紫砂壶和紫陶。盖碗冲泡普洱茶的特点用盖碗冲泡普洱茶的优点有：一、器具质优价廉；二、易清洗且不留宿气；三、观看茶汤与茶底方便；四、瓷质盖碗比玻璃器皿更容易挂香；五、很直接表现茶的香气与滋味；六、盖碗的口大，敞开时散热性好，不易闷坏茶。
同时也是缺点，不容易保温，也很难将普洱茶茶气茶香给完整冲泡出来。最适于冲泡细嫩的普洱生茶。盖碗冲泡普洱茶它不失茶味、实用、不会串味，可以泡出普洱茶的原味。简单说，纯熟的高手，可以用盖碗泡出你不敢相信的变化。紫砂壶冲泡普洱茶特点紫砂壶古朴淳厚,不媚不俗，与文人气质十分相近，它追求的是意境“淡泊平和，超世脱俗”，而这种古拙与普洱茶最为融洽。
泡普洱茶一般首选宜兴紫砂壶来冲泡，紫砂壶良好的透气性和吸附作用，有利于提高普洱茶的醇度，提高茶汤的亮度。紫砂壶是冲泡普洱熟茶的绝佳器皿。但紫砂壶会吸附味道，前期会从茶汤中吸取一定的香气以及物质，因此前期对茶的要求非常高，并且要一茶一壶，生熟不能混用。壶养好之后，就不需要从外界吸取很大的香气和滋味，老壶泡的茶确实会更加好喝。
紫陶冲泡普洱茶的特点由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现普洱茶的色、香、味等品质特征。土陶瓷壶一般体积较大，其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚陈韵，故土陶瓷壶是冲泡普洱茶的上好器皿。但是云南本土建水紫陶壶，因为含铁量极其高，加上双氧气孔等特性，造成紫陶壶保温性非常好，而冲泡普洱茶则是需要高温透气茶具，云南建水紫陶可以很好将普洱茶茶香、茶气给冲泡出来。
用盖碗泡普洱茶为什么每次出汤完都要打开盖子？
老徐谈茶，去伪存真。把真实的普洱茶带给您！！（欢迎关注老徐谈茶，了解更多普洱茶干货）这种做法是正确的因为每次出汤以后继续盖着盖子那盖碗里面的茶就不容易降温尤其是茶中心的温度不容易降等于是在闷茶闷出来的茶肯定是不好喝的所以每次出汤完以后要把盖子打开让茶叶降温这样每一泡的特点才能表现出来欢迎各位茶友在评论区发表自己不同观点。
为什么熟普洱泡的时候盖碗有霉味但是茶汤却没有？
感恩提问者的邀请，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，为什么熟普洱泡的时候盖碗有霉味，但是茶汤就没有，这是一个很有意思的问题，对于提问者的霉味理解可能有差错。这要从普洱熟茶的制作工艺讲起。普洱熟茶的制作工艺普洱熟茶的工艺是从晒青毛料，再进洒水渥堆发酵43—48天之间，发酵过程中确实会产生很多微生物菌群，其实这个过程中确实会长白毛，说难听些，就是需要茶被菌群腐蚀的一个过程，其实专业的叫法“堆味”。
当发酵完成后，熟茶需要一个长时间与空气接触氧化与去堆味的时间，一般以我们自己去加工的熟茶，基本散料放置1—2年，再去加工成品茶。为什么出现盖碗有这样的味道茶汤没有。普文根据实际操作详细判断，冲水之后，盖碗盖，盖上之后，粘上茶水，在您打开盖碗盖，盖上的水气与热量快速散发，冷却速度较快，所谓茶香与杂味或者您说的霉味都会快速体现。
（尤其在散热与散气的过程中更为明显），当茶汤闻热杯时，不入口，照样存在。入口茶汤无霉味，只能说不是很严重，每个人味觉有差异。但熟茶最怕闷，闷后便知好与坏。所以在我们判定茶好坏的过程中，也常有闻盖碗盖的方式。普洱茶熟茶，造成霉味的几个过程。这一节普文要跟大家分享，为什么有霉味，主要几个原因。1.发酵过度，发酵温度过高。
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