如果把茶倒满，满满的一杯茶，咄咄逼人，让人敬而远之。茶讲究和气。酒满敬人，茶满欺人。在茶桌上，给人倒茶一定不能倒满，否则被视为不欢迎、不尊重。所以，了解了“茶满欺人，酒满敬人”的道理，在工作和社交的场合中，就能避免犯一些错误。茶只倒七分满，最主要考虑的，是客人方不方便喝茶：如果茶倒太满，茶杯太烫，不仅不方便拿起，容易失手打烂茶具；如果茶倒太满，喝茶时茶水容易洒出，让喝茶的人感到尴尬；如果茶倒太满，不便品茶闻香，也不便观赏杯中汤色；如果茶倒太满，让人喝下一大杯，有点为难，失去了慢品的乐趣。
为什么说“酒满敬人，茶满欺人”？
说起酒和茶，中国人都会引以为傲，酒文化和茶文化是中国传统文化的重要组成部分，两者在中国人的生活中缺一不可。茶和酒的发源地就在中国，后来逐渐发展了茶文化和酒文化。在喝酒品茶中也形成了独特的茶道和酒规矩。俗语“茶满欺人，酒满敬人”，就是说的关于敬酒敬茶方面的规矩，为什么要这样说呢？有道理吗？下面就逐一探讨。
一、酒满敬人“酒满敬人”，说的是一个人为了招待客人，就会把酒杯给客人倒的满满，酒满就说明主人对客人的敬意也是满满的。关于为什么倒酒一定要倒满，至今也没有一个准确的说法，很多人认为是古人定的规矩。传说过去，人们要想害个人，经常是把毒放入酒里，搞个鸿门宴，摆一桌酒席，就可以让他喝酒而身亡。所以很多人害怕出席这样的酒席。
后来，为了让客人放心，主人表示自己的酒没毒，不论设宴，还是酒席，在斟酒时就要把酒杯倒满，每个人的酒杯都倒满了，然后，大家就要碰杯。你想这酒杯一碰，大家的杯里满满的酒就会溢出来，会溢引到其他人的杯子里，这就是告诉对方，要是有毒大家一起玩完，就是让对方知道，我倒的酒没毒，放心大胆尽情喝吧。所以，为客人斟酒，把杯倒满溢，表示着双方坦诚相待，真心实意，不玩虚的。
如果倒酒不倒满，客人就会认为主人不真诚，待慢了自己。二、茶满欺人茶满欺人，这句话从字面上解释就是：倒茶不能倒得过于满，否则就是对他人不尊敬。因此，酒要倒满，但茶却不可以倒满，倒七分满最佳。中国是茶的发源地，中国人喜欢喝茶也是一种传统的，茶文化更是博大精深。每当亲朋好友来访，泡一壶龙井，边喝边说，很是温馨。
既然是这样，为什么会说“茶满欺人”呢？我想这里面有以下几个原因。1、热茶会烫伤人大家知道，一般沏茶都是用滚水，如果倒得太满，容易溢出来，使杯子很烫手，客人端起茶杯的话很容易被烫。所以，古人通过观察实践，得出结论，在倒茶时，不能一下子倒的过满，要给手端杯子留有一定的余量，这样就不会烫手了。2、有利于品茶要知道，喝茶在中国，可不是只有渴了时候才喝，平时里静下来，泡一壸好茶，打开小说，边看书边品茶。
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