普洱茶在洗茶过程中,需要根据茶叶的紧压程度、老嫩程度、生茶熟茶等因素,决定洗茶的水温。茶叶经过杀青、揉撵、烘烤、熏香等加工过程,茶叶也会被加工环节中的杂质所污染,为了清除加工环节中的杂质,喝茶之前,通过洗茶,我们可以将茶叶中的杂质洗干净。
买的茶叶很多很脏怎么处理?
清明前的芽茶还是比较干净的,一是没有杂质,二是芽茶没有打农药,清明前气温比较低,虫卵还没有被孵化出来,新叶不生虫,采茶的时候,茶叶都是叶芽,不可能采摘到粗梗、老叶。清明后气温升高,虫卵在阳光的暴晒下孵化出来了,此时的新芽炸开成了嫩叶,新叶爬满了树冠,为刚刚孵化出来的幼虫,提供了丰富的食物来源。清明过后,新叶夹杂着老叶混同在一起生成,茶农采茶的时候,难免不把老叶和茶梗混摘在新茶里,同时为了防止新茶被幼虫蛀咬,影响茶叶的卖相,茶树需要打农药。
打完农药的新茶,如果近期没有雨水,农药得不到雨水的稀释,农药会残留在新叶上,茶树爆出的新叶越来越多,茶农为了抢农时,不得不将残留农药的新叶采摘,洗茶可以洗掉残留的农药。新茶采摘后,一般会在地上摊平放置,茶叶堆放过多、多高,会受热发酵,清茶会变成发酵茶,茶叶地面铺摊放置的过程中,会沾染垫层上面的灰尘与空气中飘浮的灰尘,这也是洗茶的原因。
茶叶经过杀青、揉撵、烘烤、熏香等加工过程,茶叶也会被加工环节中的杂质所污染,为了清除加工环节中的杂质,喝茶之前,通过洗茶,我们可以将茶叶中的杂质洗干净。洗茶不仅使得茶汤更加清洁卫生,也可以让茶汤口感更加清纯,除去涩味,俗话说一道汤,二道茶,喝汤要喝头道汤,喝茶要喝二道茶,养成洗茶的良好习惯,对身体健康有好处。
普洱茶紧压茶一般洗茶的次数为几次?如何正确洗茶?
非常感谢邀请,回答如下。① 普洱茶洗茶的三个目的。●去除灰尘杂质等物。普洱茶在生产制作、运输、仓储过程中,难免会附着一些灰尘杂质,通过第一泡洗茶可以去除一些。●去除杂味。普洱茶属于后发酵茶,发酵与陈化时间较长。在这个过程中,难免会形成一些堆味仓味杂味,通过洗茶能够去除杂味,使普洱茶清新味正。●唤醒普洱茶。
普洱茶由于长期陈放,始终处于休眠状态,洗茶能够使其从休眠状态中苏醒过来,舒展开来,恢复状态。②普洱茶洗茶注意事项。●水量不宜过多。一般情况下,普洱茶洗茶的注水量,以盖过茶叶表面即可,不宜过多,容易导致茶中物质流失过多。●生普快速出汤,熟普适当坐杯。生普在洗茶过程中,出汤要快,做到 “即入即出”,一般情况下,不超过3秒。
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