要喝照样可以喝,只是对那些喜欢喝茶的懂茶道的人来说,第一次泡出来茶它喝不出真正茶叶的清香的原汁原味来。一般来说,泡茶的水温在90-100℃,而刚泡好的茶温度在80-90℃。喝茶不能太烫,最重要的原因就在于,人体食道和肠胃表面的粘膜是非常较嫩的。
头道茶为什么不可以喝?
不请自来:头道茶并不是说不可以喝,它对身体没有什么危害。要喝照样可以喝,只是对那些喜欢喝茶的懂茶道的人来说,第一次泡出来茶它喝不出真正茶叶的清香的原汁原味来。因为茶叶要经过炒制烘干等等各种工序才能做出来,使得每一颗茶叶干爽便于长久保存。将茶叶真正的原汁原味的味道,包在了每一颗茶叶的内部。所以第一次泡茶是为了将每一颗茶叶外表软化,使得泡出真正的茶清香的味道来。
泡好的茶为什么不能马上喝呢?
大家好,我是【吴本山人】,专注于回答茶文化类的话题,【关注】不会错!每天分享茶文化的内容,和茶友们每天共同成长。很多茶友都知道泡茶需要的合适的水温,但是喝茶的温度就往往被人忽略了。喝茶不能太烫,最重要的原因就在于,人体食道和肠胃表面的粘膜是非常较嫩的。饮食过烫,粘膜易受损,长期饮食过烫,粘膜在反复修复的过程中则极易发生癌变。
饮食的温度与患食道癌的几率息息相关,研究结果显示:饮食温度在70℃及以上的人群,患食道癌的风险是饮食温度低于65℃者的8倍;饮食温度在65℃~69℃的人群,患食道癌的风险是饮食温度低于65℃者的2倍。各个专家研究所得的未必完全一致,但目前普遍认为最佳的饮食温度为50-60℃。那么问题来了,难道喝茶前要试一口或者用温度计量一下吗?当然不是。
一般来说,泡茶的水温在90-100℃,而刚泡好的茶温度在80-90℃。在室温为20℃的室内,杯小茶做了一个不够严谨的实验:一个普通玻璃杯装的150ml热水,从80℃降到60℃,花费了8分钟!此时还有点烫嘴。从60℃降到50℃,竟然又花费8分钟!此时基本可以大口喝了。当然,如果环境温度低,或者把茶汤倒入小杯中,降温速度会大大提高。
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