所以茶友们常说茶无止境，因为谁也不知道最好的茶到底是什么茶。至于什么茶最好？这个问题没有标准答案。胃热、胃火旺的人可以喝一些绿茶、生普、轻度发酵乌龙茶、新白茶、茉莉花茶、荷叶茶、菊花茶、金银花茶、麦冬茶。，吃茶的鲜叶会受到季节的影响，如果想要一年四季都吃上茶，只有把茶像其他菜一样晒成干。
喝什么茶养胃？
喝茶养胃可以根据每个人胃的情况来看。如果是胃寒的就要喝一些温性茶，胃寒一般表现是胃疼，喝些温水或者胃部保暖后疼痛就减弱了，呕吐，口淡，喜欢热饮，吃饭不消化，舌头颜色淡，舌苔白滑。平时喝一些及中、重度发酵乌龙茶，这些属于发酵程度高的茶，经过发酵之后，刺激性小，性温，可以暖胃，尤其是红茶、老白茶、黑茶、熟普喝的时候加适量的红枣和桂圆、枸杞，养胃暖胃的效果会更好，也可以喝大麦茶。
如果胃热、胃火旺的人，就要喝一些凉性茶。胃热、胃火大一般表现是腹胀、口臭、牙龈肿痛、便秘、口舌生疮等。如果是喝红茶，会助长胃火，不但不会养胃，反而会更严重。胃热、胃火旺的人可以喝一些绿茶、生普、轻度发酵乌龙茶、新白茶、茉莉花茶、荷叶茶、菊花茶、金银花茶、麦冬茶。胃部健康的人，要说喝什么茶养胃的话，我认为是要看饭前还是饭后。
饭前空腹，就要减少对胃的刺激，喝温和的，淡一些的茶，像是红茶、老白茶等，如果是饭后，吃的太多，想要消化一下，就可以喝生普、乌龙等。但是在饭前饭后半个小时内不要喝茶，饭前半个小时内喝茶稀释胃液，饭后半个小时内喝茶会影响铁或其他营养物质的吸收。如果本身有胃溃疡的人，建议不要喝茶。大家可以根据自己胃的情况，挑选适合的茶。
茶的来源和来历是什么？什么茶最好？
一般而言，如果想要探寻一个事物的来源，最好从记录该事物物名的古文字入手。因为汉字是表意文字，侧重于以形表意。因此，我们就有可能从记录物名的古文字字体去探寻该事物的由来。在唐代以前，中国所有的文献里并没有“茶”这个字。但是中国早在三国时期就已经有了晒青制茶法，也就是说至少在三国以前中国就有了现代意义的茶。
只不过唐代以前的文献里都把茶写作了“荼”。中国古典文献中最早记录荼的是《诗经·邶风·谷风》，诗曰：“谁谓荼苦？”汉代毛亨解释说：“荼，苦菜也。” 中国第一部词典《尔雅•释物》解释“荼”说：荼，苦菜也。中国第一部字典《说文解字》也把荼解释为苦菜。所以荼的本义为苦菜。中国古人在劳动过程中发现有些苦菜吃了可以提神，也可以强身健体，所以慢慢地就有了把这种苦菜拿来食用的习惯。
这种用来提神健体的苦菜就是现代意义茶的祖先。两汉以前，中国的茶叶都是将鲜叶直接放进汤里做羹或者做粥的。所以中国古代只有吃茶而无喝茶之说。但是，吃茶的鲜叶会受到季节的影响，如果想要一年四季都吃上茶，只有把茶像其他菜一样晒成干。因为人们已经在生活中发现失去大部分水分的菜干可以长时间保存。所以，两汉至三国期间，茶就以晒青的方式出现了。
隋唐开始，人们创造了蒸青制茶法。明代人们创造了炒青制茶法。炒青是中国六大茶类中最常见的制茶法。晒青被白茶继承下来了，蒸青被恩施玉露等茶继承下来了。这就是茶的来历。至于什么茶最好？这个问题没有标准答案。因为中国可以产茶的地方太多了，不同的地方做茶的手法不一样。中国光茶的大类就有白茶、红茶、青茶（乌龙茶）、绿茶、黑茶、黄茶六大类。
每一类的产区都很大，每一个小产区因为地理环境、文化的不同，做出茶的特色也不尽相同。所谓类类有好茶、处处有好茶，哪个最好真的无从比较。所以茶友们常说茶无止境，因为谁也不知道最好的茶到底是什么茶。再加上每个人的喝茶经历、对茶的期望值不一样，口感偏好也不一样，对茶品质的判断也会因人而异，评判有很大的主观性，就算有了结果，也不会客观。
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