生活在威海,吃海鱼那是再正常不过的事儿啦。威海属于山东省,属于北方,除了山东省当地的绿茶之外,其他茶类生产比较少,这几年山东省省会济南和青岛整体来说对茶叶的需要量很大,特别是绿茶类(当地的日照绿茶、西湖龙井和碧螺春)、红茶类(正山小种、祁门红茶)、白茶类(福鼎白茶)以及乌龙茶类(主要武夷岩茶),随市场经济不断发展、相信威海茶叶市场越来越好。

在威海都有什么海鱼?

生活在威海,吃海鱼那是再正常不过的事儿啦。威海的海鱼多的我数不过来,有的连我这个威海人都叫不上名字来,今天给你说说威海人饭桌上最常见的几种海鱼。鲅鱼垂钓爱好者称为马鲛鱼,生性凶猛,属暖性上层鱼,以中上层小鱼为食,夏秋季结群进入渤海产卵,一般体长为25~50厘米、体重300~1000克,为北方最常见的经济型鱼类之一。

怎么做着好吃呢?一般多为红烧,清蒸,熏制,烧烤,包饺子,其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,中医认为,鲅鱼有补气、平咳作用。不过我认为那都是扯淡。刀鱼以前近海非常多,说是这种鱼吃食凶猛,而且好钓,基本有它别的鱼吃不着饵,它的牙非常厉害,钓这种鱼不能用线,饵上面两米必须用铜丝不然一下就咬断,远海现在还能捕捞到,九几年有了拖网后近海基本就没有了。

一般作法切成段红烧,酱焖,油炸。黄花鱼近海很少见了,在浙江、江苏及福建省沿海每年的5~6月份为黄姑鱼渔汛;山东、辽宁、河北等省渔汛期则是5~7月份。属经济鱼类之一。刺少,肉质坚实呈蒜瓣型,口感嫩滑和鲜美。每年5、6月问的黄花鱼肉肥嫩味,红烧,油炸,包饺子都是不错的选择,跟其他小杂鱼一起焖上一锅,就着玉米饼子,那味道别提了。

安康鱼又叫丑鱼,因长相丑陋得名。长了一个极大的脑袋,占了全身体积的一半。属于底层鱼类,它的肌肉松弛,运动器官不发达。加上身体笨重,游泳相当困难,只能栖息在海底。安康鱼肝可媲美河豚鱼,味道鲜美,被称为“海中鹅肝”。安康鱼的鱼肚很有咬头,安康鱼肉很鲜嫩的,骨头是软骨,没有硬刺。做之前需要先用水焯一下,多数跟豆腐一起炖。

威海茶叶行业怎么样?

威海属于山东省,属于北方,除了山东省当地的绿茶之外,其他茶类生产比较少,这几年山东省省会济南和青岛整体来说对茶叶的需要量很大,特别是绿茶类(当地的日照绿茶、西湖龙井和碧螺春)、红茶类(正山小种、祁门红茶)、白茶类(福鼎白茶)以及乌龙茶类(主要武夷岩茶),随市场经济不断发展、相信威海茶叶市场越来越好。。


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