柳芽药用价值很高，有降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、瘦身轻身、生毛发，等作用。把柳芽摘回来后，也可以制茶，只是比较麻烦而已，需要杀青，要慢火轻轻煨干，但一旦制出来柳芽茶，那味道……山泉水一冲，柳芽茶色碧绿，茶香四溢，这样的茶既满足了味蕾，具有养生防病的作用。
柳树上的柳芽，有什么用途和作用？
一提柳芽，吃货悠然又被勾起馋虫来了。农村常见的柳树上的柳芽用途和作用可不少！先讲食用，春天里，柳树吐出了新芽，柳树的新芽营养丰富，它们含有蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、多种氨基酸等。所以千万不要错过了营养丰富的春天柳树嫩芽，在悠然老家，我们喜欢摘很多柳芽，回来后用热水焯一下，然后切细了打个鸡蛋，放入五花肉包包子，柳芽包子是春天里的一道美食，是悠然的最爱。
焯过水的柳芽还可以用来凉拌，用清水洗干净后，根据个人口味放入调料，这就是一道爽口凉菜。把柳芽摘回来后，也可以制茶，只是比较麻烦而已，需要杀青，还要慢火轻轻煨干，但一旦制出来柳芽茶，那味道……山泉水一冲，柳芽茶色碧绿，茶香四溢，这样的茶既满足了味蕾，还具有养生防病的作用。柳芽药用价值很高，有降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、瘦身轻身、生毛发，等作用。
终合分析，茶树修剪方法有以下几种。（一）定型修剪。一般适用于幼年茶树，对台割改造养蓬的茶树，也应进行定型修剪，以塑造树冠。幼年茶树的定型修剪，通常是指二、三、四龄茶树第一、二、三次修剪。目的是给茶树有目的、有系统的干涉，改变茶树自然生长习性，促进分枝，控制茶树纵向上生长速度，加速扩大横向生长，培养茶树有健壮的骨干枝和骨架层，为培养高产型茶树打下基础。
当二足龄茶苗高达3OCm以上，主枝粗达3mm以上时，就可用整枝剪进行离地15一20Cm的第一次定型修剪，并尽量保留侧枝，以利今后长成健壮的骨干枝。次年和后年，再进行第二次和第三次修剪的基础上提高15一20cm进行。幼龄茶树经三次定型修剪后，茶树高度已达45一60Cm，树幅达70一80cm，再经1一2年的经剪和留叶采摘，良好的茶树采摘面就可形成。
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