宋代的时候，人们不光做各种饮料喝，给饮料想了好听的名字。做奶盖茶选用的茶叶种类就会多一些了，四季春茶、帮利红茶、乌龙茶都是不错的搭配。茶，咖啡，可可是世界三大饮品，而茶居首位，一个是喝茶的人多，在一个就是历史比较久远。发酵五七天以后，当然是一种酒精饮料。
市场上做的不错的茶饮料有哪些？
以下是目前茶饮料品牌的市场情况：1、 康师傅2、 统一3、 王老吉4、 加多宝5、 维他奶6、 分分钟黑乌龙茶7、 三得利8、 农夫山泉9、 和其正10、天喔茶庄11、 深晖茶饮料消费女性略多于男性。调查分析这主要是由于女性消费者更注重健康、天然、时尚等因素，而茶饮料就很好地满足了女性消费者的这一需要，受欢迎的品牌的话应该是康师傅和统一了，当然去火的话就是加多宝和王老吉了，饭后解油腻的市场普遍会选择分分钟黑乌龙茶。
为什么茶会成为世界级的流行饮料？
茶，咖啡，可可是世界三大饮品，而茶居首位，一个是喝茶的人多，在一个就是历史比较久远。古人有云：“茶乃养生之仙药，延龄之妙木。山若生之，其地则灵。人若饮之，其寿则长。”茶饮滋补在古代就得到人们的认可，经常饮茶，胜于服药。你想想，多少年了？咖啡和可可才有多少年。不但历史悠久，而且能够得到传承，可见茶受欢迎的程度。
中国古代人们除了茶和酒，还喝什么饮料？
中国古代和现在一样，第一大饮料是水……显然如此。好好说的话很多东西都可以煮水喝。至少，汉代就有蜂蜜水了。果汁之类的饮料，到了宋代已经很丰富了。南宋后期的周密，在其《武林旧事》中，写了很多吃吃喝喝的事情。放到现在，大概也算一种临安城吃喝玩乐之类的书。其中有凉水一节，记载了当时很多饮料：甘豆汤 椰子酒 豆儿水 鹿梨浆 卤梅水 姜蜜水 木瓜汁 茶水 沈香水 荔枝膏水 苦水 金橘团 雪泡缩脾饮 梅花酒 香薷饮 五苓大顺散 紫苏饮有些很清楚，比如木瓜汁就是木瓜的果汁。
有些要稍作一些推敲。比如沉香水是一种专门的饮料，做法大体是用热了沉香，然后把茶具扣在沉香上，等熏满了沉香以后，再注以热水，这样就是一杯沉香水了。夏天里，买上一杯凉水，自然是消暑的好方法。宋代的时候，人们不光做各种饮料喝，还给饮料想了好听的名字。南宋末的《事林广记》就记载了很多种。比如有一种喝喝，叫百花春色，听上去就很诱人的样子。
具体做法是：沙蜜一斤，炼去糈米一升，蒸作饭，以水五升，法曲四两，同纳器中密封之。五七日可漉，泛香味醇美甚佳。发酵五七天以后，当然是一种酒精饮料。可能就有点像今天的酒吧，有很多名字各异的鸡尾酒。当然，古代还有一些和今天很不同的习俗。比如，一些部族会饮鸡血、马血，某些时候是仪式的一部分，可能不完全等同于饮料。
你们饮品店用的是什么茶叶？原叶茶还是饮品专用加工茶？
想要做一杯好喝、又让顾客恋恋不舍的饮品，茶叶的选用是选关键的。做饮品的茶叶种类比较多，一般都是用饮品专用的茶叶。比如说，做奶茶会用CTC红茶粉，而不会选用绿茶类的茶叶。而做果茶的时候，根据所搭配的水果的不同，选用的茶叶各类也完全不一样，比如说，青桔柠檬茶，一般就会选用茉莉绿茶来搭配小青桔，这样可以尽量减少青桔果皮中的酸涩味，让饮品喝来即有绿茶的清香味，又有水果的清爽，酸甜可以。
还有一些味道比较淡的水果，比如说青瓜，荔枝等，则会选用四季春茶，这样才能把水果淡淡的香味给突出出来，如果选用红茶，口感就会差几分。做奶盖茶选用的茶叶种类就会多一些了，四季春茶、帮利红茶、乌龙茶都是不错的搭配。另外做壶装的花茶热饮的时候，则会选用菊花、茉莉花、桂花、洛神花、玫瑰花等花茶叶。这样能保证壶装茶在加热的时候，茶水不涩。
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