茶叶到底好喝到什么程度呢？以上选自唐代皎然的《饮茶歌诮崔石使君》中的几句诗句。形成这个现象主要是红茶制作时，揉捻不够，或发酵不均导致。从茶园到茶馆，丰富多彩的茶事出现。各种“玩法”出现，从斗茶到无我茶会。红茶的关键品质就是“红汤红叶”，茶叶细胞破损度高，发酵均匀。
一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。茶叶到底好喝到什么程度呢？以上选自唐代皎然的《饮茶歌诮崔石使君》中的几句诗句。从此类诗句中也许我们都可以找到你要的答案。这是精神层面的感觉。茶叶能给我们带来感官的享受之外，精神上的享受就异常难得。第一:茶叶最根本的作用即是解渴最初茶叶的发现是用来作为解毒的药品。
茶作为饮料是中国人的一项重大发现。原始社会人类在采集和渔猎时，在品尝百草滋味的过程中发现了它。按照这一说法，茶的利用最早是从咀嚼鲜叶开始的。东汉(25~220)时期的《神农本草》中就记述了“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶（茶为茶的古体字一笔者注）以解之”的传说。由此可以推断，原始农业开始也就是茶利用的开始，迄今已（5000多年的历史了。
随着历史经济，文化的发展，茶产业也随之兴盛起来，不同品种的茶叶也开始出现，喝茶的方式也从生吃煮饮发展到各种冲泡方法，调饮等。进而出现适用各种器具。第二:饮茶作为一种时尚潮流随着茶文化的发展，茶叶的品类增多，各种著作出现，从采摘到用水。从茶园到茶馆，丰富多彩的茶事出现。人们对饮茶的要求就不单单是解渴那么简单了。
各种“玩法”出现，从斗茶到无我茶会。丰富多彩。那么好喝的茶有一定的要求，从采摘，制作工艺，存放标准，冲泡技巧。都有一定的要求，这就是感官的东西，从色香味形方面对茶品的要求。高山云雾出好茶。好茶给我们带来的我觉得即是感官加精神上的双重享受。会喝茶也是必须得。最后再来一首茶诗吧！唐代诗人卢仝所作《走笔谢孟谏议寄新茶》脍炙人口，历久不衰。
红茶叶底常见有“花青”一说，具体指什么呢？
茶的故事来回答这个问题：红茶的叶底“花青”，这是茶叶审评中的专业术语，指的是红茶冲泡之后，叶底呈现颜色花杂，有红有绿的现象。这是红茶工艺不佳的体现，直接反映在味觉上，口感会比较差，茶汤柔和度不够，有青涩味，香气不够等等。形成这个现象主要是红茶制作时，揉捻不够，或发酵不均导致。红茶的关键品质就是“红汤红叶”，茶叶细胞破损度高，发酵均匀。
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