至于茶艺师,以女性为主,有两个主要来源,一是现在各大学、大专、职业学校的茶艺班学生,在校就考取了茶艺师证,实习就到各个茶馆当茶艺师,毕业就自然就业当了茶艺师。这种茶馆一般只有几张桌子,正如长沙茶馆巷大多数芝麻茶馆一样,几条櫈子加一个老板,两个茶艺师〈那时叫跑堂、店员)服务对象也不是达官贵人、文人骚客之类的,只能是五行八作引车卖菜之类的劳苦大众,茶具如同茶馆巷的以铜官窑为主的泥陶杯醴陵老式民用瓷为主的瓷杯,(多用广东石湾的绿釉茶具),茶楼供应的食物自然也是伢菜粉、松糕、大包之类的低价食物,东西不贵却不容小觑。
颠覆我想象,保底3万的茶艺师,实际月收入可达10多万,普通的也有四五万,你还不得不服,人家有口才有姿色,女的美,男的靓。那些个茶艺师,准确讲还称不上"师",对茶文化有一点了解,但也只是一点了解,仅此而已,个别泡茶手艺确实不错,但大部分她(他)们估计连红茶绿茶黑茶都分不清,不过个个长的还真漂亮,旗袍穿在他们身上,韵味十足。
做茶艺师是怎样的一种体验?
装神弄鬼。现在茶艺表演是个怪胎。中国茶艺应是包括三大内容的综合体。第一是茶叶栽培。国家给的正高级职称是高级农艺师和高级园艺师,中国茶艺不应该把这一块关在门外。第二是制茶技艺。国家已列入非遗传承。中国茶艺不认可这一块有点蛮不讲理。第三是品饮技艺。中国茶艺只认饮茶技艺而不认评审技艺,这是不完整的。因此。按现状分析,只能说是怪胎一个。
喜欢喝茶,开茶叶店,做茶艺师的一般都是什么样的人?有什么特点?
首先,相比其他行业,开茶馆,当茶艺师赚钱比较慢,比较难。那么,之所以干这行而且坚持下来,大多数是缘于真心爱茶。我身边几个案例,就是开了茶馆基本不赚钱,或者还有略亏,但坚持下来了,他还有其他收入来源,茶馆纯属“因为爱,所以爱”,这是一类。另一类,初期因为谋生投入茶行业,帮人打工,后来积累了茶知识、经营经验和客户,比较有把握了,才跳出来自己开茶馆。
第三类,各品牌茶的专卖点及茶文化馆,这种是集团化、连锁化运作,员工当地招,统一培训,统一供货。至于茶艺师,以女性为主,有两个主要来源,一是现在各大学、大专、职业学校的茶艺班学生,在校就考取了茶艺师证,实习就到各个茶馆当茶艺师,毕业就自然就业当了茶艺师。还有就是因为机缘巧合,爱上茶,从事了茶相关工作,开始学茶艺(大多数会考茶艺师证书),并当上了茶艺师。
这种茶馆一般只有几张桌子,正如长沙茶馆巷大多数芝麻茶馆一样,几条櫈子加一个老板,两个茶艺师〈那时叫跑堂、店员)服务对象也不是达官贵人、文人骚客之类的,只能是五行八作引车卖菜之类的劳苦大众,茶具如同茶馆巷的以铜官窑为主的泥陶杯醴陵老式民用瓷为主的瓷杯,(多用广东石湾的绿釉茶具),茶楼供应的食物自然也是伢菜粉、松糕、大包之类的低价食物,东西不贵却不容小觑。
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