茶叶末，其实是真正的好茶。宜兴是江苏省的主要产茶区，产茶历史悠久，知名度高，著名诗人卢㒰说：天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花，宋代以前的宜兴茶，一直是贡茶。那时都是施有机肥，现在不但施化肥，农药也是一年打几次，茶叶品质也肯定不如80年代的了。
所有的茶都可以使用沸水冲泡吗？有什么讲究？
首先在此谢谢您的邀请！很高兴对茶文化和知识略知一二，茶文化可谓博大精深，也可算作中华传统文化的一部分，特别是汉唐时期中国茶叶是走向世界，给西域人民带去了健康和祝福，展示了优秀的中国文化的，世界人民为之敬仰和喜爱。当然中国幅员辽阔，每个地方都留下了很好的荼道文化，比如云南的普洱，浙江福建一带的铁观音，还有像陕西紫阳著名的健身强体富硒茶，……等等数不胜数。
每种茶都有很好的地域特色各有侧重，当然泡茶也有很多讲究，一般先用温水冲洗茶叶，其次再用90度的水徐徐冲之，制作一定要细心节奏缓慢为宜，其次泡茶用水也大有讲究，清晨以清泉水泡茶为上。茶是一种真正纯天然健康保健饮品，从现代医学研究发现，长期健康饮茶具有祛病强身之功效，能须防多种癌症的发生，希望我们珍惜大自然赐与人类这些美好的产物，我们能做的就是保护好我们珍贵的茶文化和品牌。
家里有好茶喝不惯，最爱80年代家家户户的“茶叶沫子”这是为啥？
宜兴是江苏省的主要产茶区，产茶历史悠久，知名度高，著名诗人卢㒰说：天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花，宋代以前的宜兴茶，一直是贡茶。我们宜兴人，几乎家家户户喝茶，人人喝茶，我从小就喝茶，对宜兴红茶也是情有独钟。目前从事紫砂壶制作，天天与壶和茶为伴。为了能喝上好茶，每年春茶都要定几百斤，每年都会在茶厂观察几天。
茶叶末，其实是真正的好茶。在制茶过程中，嫩芽是很容易碎的，就形成了茶叶末，平时在销售过程中，其品相难看，一般都不作销售。而目前宾馆等场合常见的袋泡茶中的茶叶末，是把茶叶破碎制成，品质一般较差。80年代时，水质好，泡茶对水的要求也高，现在的水质和那时无可比性。那时都是施有机肥，现在不但施化肥，农药也是一年打几次，茶叶品质也肯定不如80年代的了。
80年代时，贫富差距不大，物质贫乏，可替代茶水的饮料少，能喝上茶，自是记忆犹新。因茶叶末的价格便宜，泡茶时特别有味，一般从事体力活的人特别喜欢，坐办公室的人则喜清淡的茶。以上原因造就了你对80年代茶叶沫子的特殊记忆，当然了也包括我。而现在的茶叶品质，良莠不齐，普洱茶我也买到过夹心的，品种多，适合自己口感的茶叶难以选择了。
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