北方地区流行大碗喝茶，大碗品饮。我喝茶，什么都行分不出好坏，只为解渴。茶好不好，此茶与彼茶有什么不同，有什么特色，能用优美的词句把所品之茶描述出来，这时成了一桌品茗人的一件美事。喝茶喝什么都可以，但一般说到要品茶，那大都选上好的名茶。
饮茶有什么习俗吗？
我国是茶文化的故乡，有着悠久的种茶、饮茶历史，严格的饮茶礼仪，各地还有不同的饮茶风俗习惯。我国从神农时期就开始有饮茶记录了，客人来了敬上一杯热茶，这种礼仪古来有之，是中华民族传统美德和日常待客礼仪。直到今天，家里来客人了，我们总是要奉上一杯好茶。有了喜庆活动，也是习惯用香茶一杯，热情招待宾客。年终岁尾，开一个茶话会，简单典雅庄重。
到茶馆去谈事聊天小聚，蔚然成风。广东“早茶”更是名扬四海。我们常说的“君子之交淡如水”，实际就是指清香宜人的茶水。我国饮茶传统习惯是，用烧开的开水冲泡茶叶，顺其自然，清雅脱俗，品味茶叶的自然清香，重在氛围，贵在意境之美。我国自古就十分讲究茶的冲泡方法，积累了丰富的经验，人们叫做“茶艺”，“茶道”。人们很早就知道，了解不同种类茶叶特点，掌握不同的冲泡技巧，才能让茶叶的自然品质充分发挥出来。
我们传统上喝茶注重一个“品”字，品茶不光是鉴别茶叶的优劣好坏，也用一种情趣、情调在其中。品茶对气氛氛围要求很高，品茶论道心情差异不同，也客观上影响品茶的滋味和味道。现在，流行最广泛的饮茶风俗和方式就是“功夫茶”和“盖碗茶”。“功夫茶”最早是潮汕地区的饮茶风俗，是一种融精神、礼仪、泡茶技艺、品评品质为一体的茶艺文化。
喝茶，你有过哪些讲究？
茶不过两种姿态茶叶的浮、沉喝茶不过两种姿势拿起、放下人生如茶茶人在草木间汲取天地之精华天人合一是为茶中国有传说神农尝百草日遇七十二毒得茶而解之草木有气脉茶有灵魂一颗淡泊名利的心体会禅茶一味喝茶有两种境界一是指喝茶的环境另一个指喝茶的意境依栏粗席低几细雨松风竹月微坐行吟纤指杯举明窗倾紫盏色味两奇绝这是喝茶的最高境界茶为国饮但在不同国家茶又有着不同的意味英国人喜食下午茶日本茶道更讲究敬畏之心中国茶道则以清、静、和、美为真谛从汉代的烹茶到唐代的煎茶从宋代的点茶到明代的泡茶直至今日的现代派茶饮茶是中国人不可替代的饮品茶界装逼指南品茶要掌握核心科技以下词要牢记温杯~洗茶~出汤叶底~回甘~提香前方高危一旦听到老板提及这几个词汇这茶你要格外小心价格非常不透明这几个词是高山茶，手工茶，野生茶，老茶树据说这是初学者最好的让老板忐忑不安的方法举起杯先似有若无的闻一下轻嘬一口举目遥望远方似乎在回忆然后微微颌首再不经意摇摇头回味中带有丝丝遗憾整个过程一言不发你对面的老板内心肯定慌了茶界装逼指南人生如戏全靠演技细细品味才会有味始有茶叶的香气后有汤色的琥珀茶与水的融合能品出人生百味静静欣赏茶叶在水中散开缓慢而曼妙那些如烟往事在举杯的刹那涌起在饮尽的刹那散去这是喝茶的真谛再科普一种走技术路线的装逼法比如面对半发酵茶半发酵茶种类多工艺复杂比如岩茶包括大红袍，水仙，肉桂，单枞还可以根据工艺区分轻发重发，正炒拖补晒这种装逼法擅长在斗茶时观茶色，闻茶香，看叶底动作要领：手法娴熟，表情冷淡，目光笃定喝一口再给出专业评语A:汤色碧绿，开盖夺香，入口清酸，应该是上好铁观音无疑B:汤色橙亮，兰香馥郁，岩韵深厚，非极品大红袍莫属离席一步不回头深藏功与名这种装逼法连贵族茶客都要礼让三分还有一种最简单粗暴的装逼法必须先把“海拔”两个字挂在嘴边人，往高处走茶，往高山喝高山茶高在哪里关于高山茶生长的具体高度业内并没有一个严格权威的界定不过1000米是一条值得参考的线生长在海拔1000米以上的可以被认作是高山茶要说它是好茶也不会有人去反驳若是不小心说到了普洱，你一定要沉住气，普洱老茶是冒着黄曲霉素超标的风险，通过长期完全发酵获得更多口感风味的，毕竟是当年茶马古道上的珍稀，长途跋涉给予了充分的时间发酵，重要的是藏区的仁波切老师们当年也是喝的这种茶。
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