之后根据茶汤颜色依次延长。高级绿茶都有嫩香持久这一特点。★建议前三泡出汤时间以:5秒左右为宜，之后根据茶汤颜色，依次延长。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。要是出水速度慢，茶叶浸出物太多，茶汤浓烈，我们会觉得不好喝。
黑茶是什么茶？
欢迎关注【懂茶帝】！黑茶是中国六大茶类之一，属于后发酵茶，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长的时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此得名。其中以云南普洱茶、广西六堡茶较为著名。而黑茶都具有以下共同特征：一、在原料上：多由粗老的梗叶制成。
什么茶好喝又香又甜？
那应该就是“西湖龙井”莫属了。西湖龙井作为杭州名茶，向来以其“五绝”闻名于天下，分别是“色绿、香郁、味醇、形美、清甜”。对于西湖龙井我们都很熟悉，西湖龙井是浙江的名茶同样也是中国十大名茶之首。在这里我就简单的给大家讲讲这之首的茶王龙井茶。西湖龙井市产于杭州西湖周边的群山之上的，这里气候条件非常的好。依山傍水，气温也很适合茶叶生长，常年的云雾缭绕，再加上常年的雨水的充足，无论是地势啊，还是土壤啊，对于西湖龙井都是有力的，在这样的一个环境下孕育出西湖龙井，这是地理的原因。
其实让西湖龙井变为名茶是一个有的机遇吧。简单的来讲一些，西湖龙井的鉴别方法。正宗龙井茶茶叶为扁行，茶叶的叶子细嫩且条形整齐，，茶叶的宽度也一致，叶色为绿黄为最佳，摸着手感是光滑的。二叶一芽或一叶一芽，芽长与叶，通常茶的长度在3厘米以下，芽叶均像朵，没有加蒂和碎叶，简直小巧俊美，很有气质，不同于常茶。其实在这里关于龙井茶的香气，正宗的是味道清香迷人，假的则是青草味，加蒂较多，手感手感同样不光滑。
关于龙井的冲泡方法：1.冲泡水温：85°C~95°C沸水（将沸水先储与水壶中，放置片刻再冲泡）。2.冲泡置茶量：每杯可以放3克茶叶（放茶量还是根据个人的口味而定）。3.冲泡用水的选着：山泉水或纯净水。4.冲泡器具选着：玻璃茶杯，陶瓷杯均可选着。5.先用开水温过杯，然后倒处水，再次放入茶叶，再次倒入1/5的开水，浸泡，摇晃30秒左右，再用悬壶高冲水法注入七分满之开水，40秒后，就可饮用。
回答如下。①绿茶的出汤时间。绿茶是未发酵茶，是最天然的茶。为了更好的保留绿茶中的天然营养物质，出汤讲究 “宜快不宜慢”，不宜闷泡。★卷曲形绿茶出汤时间。碧螺春就是卷曲形绿茶的典型代表。由于卷曲包裹在一起，第一泡出汤时间，比其他品种的绿茶稍微长一点。★建议出汤时间以: 第一泡15秒，第二泡20秒，第三泡30秒。
水温以85℃为宜，从第三泡开始，相应升高5℃。★半卷曲形绿茶出汤时间。半卷曲形绿茶有很多。★建议出汤时间以: 第一泡10秒，第二泡20秒，第三泡30秒。水温以85℃为宜，从第三泡开始，相应升高5℃。★非卷曲形。如: 西湖龙井，毛峰等都是非卷曲形绿茶。★建议出汤时间与半卷曲形相同即可。②白茶的出汤时间。
白茶属轻发酵茶。白茶分为新白茶，老白茶，出汤时间有所不同。因此，白茶出汤讲究 “新快老慢”。★建议新白茶出汤时间以: 20秒左右为宜。★建议老白茶出汤时间以: 30～45秒为宜。水温以90℃左右为宜，老白茶以沸水为宜。③红茶的出汤时间。红茶属全发酵茶。经过发酵后，茶叶中的内含物质会快速淅出。因此，红茶出汤讲究 “前快后慢”。
红茶在前3泡出汤时间，比绿茶还要短一些。★建议出汤时间以: 前3泡以5～7秒快速出汤为宜，之后的冲泡时间，以观察茶汤颜色，依次延长。④黑茶的出汤时间。黑茶属后发酵茶，茶叶较粗老肥壮，并且以紧压茶为多。因此，黑茶在冲泡后，需要时间来浸润舒展。黑茶出汤讲究 “慢三分”。★在洗茶润茶过后，建议前三泡出汤时间以: 7秒左右出汤为宜。
之后根据茶汤颜色依次延长。⑤岩茶的出汤时间。岩茶属青茶类。青茶在制作过程中，经过重度揉捻，因此内含物质释放很快。青茶讲究 “快速出汤”。★建议前三泡出汤时间以: 5秒左右为宜，之后根据茶汤颜色，依次延长。结束语: 不同的茶类，有不同的特性，不同的工艺。通过不断的实践，一定能冲泡出满意的好茶。（仅供参考，欢迎评论指正。
绿茶、青茶、红茶、黑茶、白茶等的特性是什么？冲泡方法有哪些？
绿茶讲究，清汤绿叶，喝的就是鲜醇。绿茶，是采摘鲜叶，未经发酵后，经杀青，揉捻，干燥等程序制成，其汤色保存了鲜茶的绿色主调，色泽为翠绿色。绿茶的外形，根据绿茶种类来看，外形各异。有烘青茶的瓜片翠绿，毛峰的条索紧结，也有珠茶的颗粒分明，还有蒸青的外形紧缩大小匀整。绿茶的香气。高级绿茶都有嫩香持久这一特点。
珠茶的芳香持久，蒸青的香气清鲜夹杂着特殊的紫菜香，高火的板栗香，不同的品种有不同的特点。滋味。大部分绿茶经过冲泡后，其滋味都是浓厚鲜爽，尤其是高品质的绿茶。至于绿茶的冲泡。绿茶比较鲜嫩，为了泡出鲜爽的特点，所以水温不能太高，一般85度即可，过高会把茶叶烫坏，泡出来一股熟味。最重要的一点，绿茶冲泡不要盖杯，高级绿茶有醒茶这个工序。
醒茶，并非单纯洗去尘埃，用适当水温的热水，快速将茶润洗一遍。做到不直接将热水淋在茶叶上，以便茶叶芳香物质更好的挥发。青茶，又称乌龙茶，属于半发酵茶，最大的特点就是“绿叶红襄边”，汤色金黄，香气浓郁，既有红茶的甘醇，又有绿茶的清新。一般以广东乌龙和福建乌龙茶为代表。广东的凤凰单枞和闽地的岩茶，大红袍。不同品种的乌龙茶有不同的特点，共同的一个特征就是香气，浓郁。
至于乌龙茶的冲泡。好的乌龙茶会有“七泡有余香，九泡不失茶真味”之说。冲泡乌龙茶，需要用100℃的沸水来冲泡，温润乌龙茶后，第一泡适宜浸泡大约15秒钟，品饮后可再根据茶汤的浓淡，来确定出汤的最佳时间。从第四泡开始，每一次冲泡均应比前一泡延时10秒左右。红茶，属于全发酵茶。是以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶的品质很多，小种红茶，工夫红茶，红碎茶等这里就不一一细举例，每个种类又略有不同。大致特点就是红汤红叶，滋味醇厚。关于红茶的冲泡，关键就是高温，快出水，用盖碗合适，且便于观赏汤色。在冲泡时，控制出水至关重要。冲泡红茶，不宜久闷，尤其是冲泡金骏眉和红碎茶时，出水速度更要快。
要是出水速度慢，茶叶浸出物太多，茶汤浓烈，我们会觉得不好喝。黑茶，后发酵茶。香气带有一股陈味，以湖南的黑茶和云南的普洱为代表。最大的特点说土一点，就是越陈越香，醇厚，陈香，回甘。黑茶的冲泡与红茶相近，关键洗茶，跟绿茶的醒茶不同。洗茶，过程简单，撬取一定分量的黑茶，放入玻璃茶海或者是白瓷盖碗中，注入沸水。
文章TAG：黑茶 五类 茶汤 评测 「附五类黑茶评测」 黑茶汤什么香