如果不喜欢喝红茶,也可以尝试一下普洱熟茶,熟茶经过渥堆发酵,口感比较陈厚浓醇,苦涩味也没有那么大,不过如果不是非常懂的话,买的茶就容易出现仓储的味道。茶叶的汤水茶味,依然是以茶香入水,甘润不苦涩为上现在茶种的选择上白茶黄金芽极白等一些苦涩味极低的茶种为上,就是老茶树土茶我们也选择在山区坡地云雾缭绕的的地方出来的茶叶,茶香味甘不苦涩,后期的大叶茶夏秋茶口味比较差,一般情况下我们一直推荐提倡喝春茶。
不同种类的茶都是什么味道?
茶叶的味道分气味和汤水味。气味是茶叶中挥发性的物质,主要一些茶叶精油芳香醇之类的,组成香味香味的成分有几百种,这些是茶叶化学中的专业知识,是学院派的长处,普通做茶的喝茶的人是学习不了那么多的 。我们只能按照习惯上的一些称呼来分类 ,绿茶黄茶这些不发酵或者轻发酵的一般是豆香清香甜香兰香花香等令人清爽愉悦的香味,有些技术特别的也有青草味甚至青臭味,另外对绿茶来说,青叶发红过的酵味(像泔水味)酸味烟味等这些杂味是很忌讳的。
红茶比较复杂香味的种类也多,我个人喜欢是祁红的甜香花香味,正山小种传统的烟味我是不喜欢的,总得来说红茶发酵要透,汤色红润,发酵味极低而且没有酸味烟味等杂味,我个人喜欢这样,所以论红茶我大多数时间是推荐祁红的。青茶的话个人喜欢大红袍工艺的高香(也有人说是高火味,香纯就行),铁观音也许是喝不上好的,水腥味海带味感觉不舒服。
另外说明一下,我其实是很不喜欢吹嘘忽悠炒作陈茶神茶的,对于白茶的药枣香味闻起来还是很舒服的 普洱 嘛,那一股烂草鞋味,我始终认为是傻子和骗子道具。茶叶的汤水茶味,依然还是以茶香入水,甘润不苦涩为上 现在茶种的选择上白茶黄金芽极白等一些苦涩味极低的茶种为上 ,就是老茶树土茶我们也选择在山区坡地云雾缭绕的的地方出来的茶叶,茶香味甘不苦涩 ,后期的大叶茶夏秋茶口味比较差,一般情况下我们一直推荐提倡喝春茶。
谢谢邀请,欢迎关注【不正经的评茶师】茶叶的苦来源于咖啡碱,也是茶叶提神醒脑的主要物质。如果想喝茶又怕苦,可以试一下红茶,红茶基本属于全发酵,氧化产物会和咖啡碱进行络合反应,苦味就没有那么大。但是凭自己喝茶的经验,市面上的红茶多数会偏酸一些。如果不喜欢喝红茶,也可以尝试一下普洱熟茶,熟茶经过渥堆发酵,口感比较陈厚浓醇,苦涩味也没有那么大,不过如果不是非常懂的话,买的茶就容易出现仓储的味道。
也可以尝试一下早春绿茶,早春绿茶在三月份中旬全面上市,早春茶氨基酸含量比较高,咖啡碱和茶多酚就没有那么多,苦涩味就不是那么大,非常的鲜爽,花香也很馥郁,可以尝试一下。还有一个小技巧,可以教给你。咖啡碱和茶多酚的溶解度跟水温有关,如果不想喝很苦涩的茶,试着将水温将到85度左右再泡茶,茶就不会那么苦了。我是一个不正经的评茶师,最擅长正经评茶!能求个小小的关注吗?一起看茶、品茶——。
咖啡、奶茶、水果茶热门的有哪些得到大众认可,味道方面都有哪些特色和优势?
咖啡的话,最得到大家认可的当属星巴克了,星巴克的店无论开在哪里,都是门庭若市。在岛岛看来,星巴克是个无聊时打发下午时间好地方,但因为太受欢迎,有时候在里面找个可以坐的地方都没有,如果是谈公事,这里就不适合了。再就是现在很火的瑞幸咖啡,他主要是做外带咖啡的,活动力度很大,推崇的都是大师咖啡,很受现在的上班族欢迎。
其实就味道而言,个人更喜欢星巴克,星巴克的咖啡感觉跟浓郁吧。至于奶茶的话,青岛开得最多的要数CoCo奶茶了吧,如果大众不认可也不会看到他那么多连锁店,对吧!再就是万象城刚开的喜茶,这可是实打实的网红奶茶店,奶茶品类众多,价格差不多都在25块钱左右,虽然不便宜,但是依旧每天排队。要说他家的奶茶到底有多好喝,其实也还好,但形成天天排队的原因,跟市场营销密不可分。
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