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1,茶叶是新茶好还是陈年的好

这要看什么茶了,绿茶肯定新茶好,红茶,乌龙,普洱陈年的更醇一些。

茶叶是新茶好还是陈年的好

2,信阳毛尖的陈茶和新茶有什么区别

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信阳毛尖的陈茶和新茶有什么区别

3,毛尖好还是茗宿老君眉好

毛尖就是大家耳熟能详,人人可以接受,其他就不含说咯。自己定夺吧。
看你喜欢喝什么了,我个人比较喜欢毛尖

毛尖好还是茗宿老君眉好

4,毛尖是新茶好还是成茶好

信阳毛尖肯定是新茶好,对信阳毛尖绿茶来说,越新鲜滋味越好。 因为前面提到的那些能影响色泽味道 的物质都愿意跟氧气打交道,从而变 身为灰暗、怪味的家伙。有实验表 明,在常温光照储存条件下,叶绿素 会被很快分解,让绿茶变成黄茶杆; 氨基酸会被降解,让茶叶鲜味尽失; 本来与味道相安无事的脂肪也会降解 成小份的、散发怪味的醇、醛、酸, 让茶叶的滋味大打折扣。所以,把新 采下的绿茶请进低温、避光且隔绝氧 气的小环境中,能让它们鲜活的口感保持的时间更长些。决定茶叶品质的主要是影响色泽 的叶绿素,以及影响口感的茶多酚、 氨基酸和一些脂类物质。由于春天的 太阳光还不甚强烈,所以新长出的茶 树叶芽得“雇佣”更多的叶绿素,来 吸收阳光。而作为发育枝条尖端的部 位,建设细胞所需的氨基酸和酯类物 质都会云集于此,由于温度的影响, 这里的细胞建设工作会比较缓慢,因 而大量的提供鲜味口感的氨基酸都被 积累了下来。当然代谢不紧不慢地进 行,也让茶多酚(产生茶叶特殊的苦 味)这些次生代谢产物累积在一个适 合的水平上,获得平衡的口感。随着夏日来临,气温升高。茶树 生长进入了旺盛时期,临时仓库里的氨基酸储备自然不多,代谢旺盛的叶 片中聚集了过多的茶多酚,使得苦味 过重。并且在夏天的强烈阳光下,用 不着太多的叶绿素,并且为了防止强 光破坏叶绿素,茶树还得生产出作为 保护剂的花青素,而后者的苦味不会 讨舌头喜欢,这样一来,茶叶的色、 味都大打折扣。以上就是对绿茶为什么旧不如新 的介绍,可以说新鲜热辣的绿茶就像 一道爆炒,趁热即食当是最佳;而普 洱则更像是一盅老火汤,如想品其真 味,需要有点耐心了。

5,喝新茶好还是喝隔年茶好

清明节前采的茶叫明前茶,谷雨节前采的茶叫雨前茶,这些就是新茶。新茶所含成分最全,茶酚、茶碱、咖啡因等都未被破坏,新茶泡出来比较清亮、味道也好,就是感官比较好,但是一般不主张喝:因为劲大,身体不一定能够适应,尤其是老年人。
普洱是老茶好。其他的大都是新茶好。

6,毛尖新茶与陈茶的鉴别

  绿茶一般讲究喝新茶,新茶的口感会好很多,因此,大家都会在刚出新茶的时候争相购买,这就使得新茶的价格一直飙升,同时也让一些不法商家浑水摸鱼,利用陈茶充当新茶,所以,我们如果想要购买到真正的新茶,首先要学的就是各种茶叶的新旧鉴别。毛尖是大家都比较喜欢的茶,爱喝毛尖的人最关注的必定是它新茶的上市时间,这里就为大家简单的介绍一下,顺便再教大家如何辨别毛尖新茶和陈茶。  毛尖新茶的上市时间  毛尖,又称豫毛峰中国十大名茶之一,主要产地在信阳市和新县,商城县及境内大别山一带。清明至谷雨前后是信阳毛尖春茶旺季,信阳毛尖一般是在三月底四月初上市。  毛尖外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,毛尖茶色泽嫩绿隐翠,冲后香高持久,香气清高带熟栗子香,滋味浓厚耐泡,叶底细嫩绿亮,汤色明亮清澈。  毛尖新茶与陈茶的鉴别方法  1、毛尖干茶从外形上来看,新茶色泽鲜绿有光泽,条索紧实、白毫明显。陈茶色泽较暗,无光泽,白毫也不太明显。  2、毛尖从茶香上来说,新茶香气高而鲜活,陈茶香气低闷无新鲜感而显陈味。保管不当的陈茶,还有霉变现象而产生各种异味。  3、毛尖从含水量来看,可以用手指捏一捏,新茶的含水量低,条索疏松,质硬而脆;陈茶含水量高,茶叶湿软,手指捏不成粉末。毛尖新茶刚刚炒制好,茶叶干燥,用手一捏就成末状,茶梗也容易攀折,旧茶储存安放时间长,含水量较高,用手去捏不会变成末状。  4、毛尖开汤冲泡后,新茶茶汤色鲜绿、明亮、香高持久、滋味鲜浓、,叶底鲜绿明亮。陈茶汤色鲜淡黄,欠明亮,香气较低欠爽,滋味欠鲜活且较淡,叶底不鲜绿、黯淡。  5、毛尖经过冷藏的陈茶,陈化的程度较小,与新茶相比不会有太大的差距,但冷藏两年以上的陈茶陈化现象会比较明显,颜色偏黄,容易分辨。  在购买毛尖新茶的时候,利用以上几个辨别方法,一定可以买到最纯正的新茶。另外,要极好毛尖新茶的上市时间,多向卖茶人询问,以免错过了购买新茶的时间。毛尖新茶并不是越新越好,刚摘下的茶叶进行冲泡反而可能会有副作用,损害身体健康,最好的新茶就是摘下一个月左右的茶叶。另外,如果没有及时喝,可以对它进行保存,维持其新鲜程度,但一定要密封好才行。

7,茶叶是新茶好还是久茶好茶叶有保质期吗那种放了十几年的茶

对于绿茶来说越新越好,时间久会因为发酵失去香味与清新的口感; 对于红茶虽然是全发酵茶,但时间久了也会失去香味; 对于象铁观音一类的半发酵茶,虽然制作好了可以有意存放几十天,以减少茶叶中的“青草气”,但太久也会失去香味; 只有普洱茶,制作好了必须存放5年才会口味佳,香味浓。但存放时间太久茶叶本身也会变质。 总之,放了十几年的茶叶还是不喝为好,做茶叶蛋的原料好啦。

8,老的好还是新的好

新茶的特点是色泽、气味、滋味均有新鲜爽口的感觉,新茶含水量较低,茶制干硬而脆,手指捏之能成粉末,茶梗易折断。 而存放一年以上的陈茶却是色泽枯黄,香气低沉,滋味平淡,饮时有令人讨厌的陈旧味。陈茶储放日久,含水量较高,茶制柔软,手捏不能成为粉末,茶梗也不易折断。 1、观色法:新茶颜色鲜、绿意明显,旧茶则色泽发暗、发黑,绿意明显比新茶差。 2、辨味法:新茶香味浓郁,新鲜自然,旧茶香味偏淡,缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味,但这样的茶香味道不够纯正,只要仔细,一般能够辨别出来。 3、干湿分辨法:新茶刚刚上市,刚刚炒出来,除非商家造假,一般比较干燥。旧茶因放置时间较长,返潮影响会使茶叶手感稍重,用手摩擦,没有那种轻脆的摩擦音。 4、辨别细毫法:许多绿茶炒制成形后,能够形成自然的细毛,这样的茶叶一般是芽尖,价钱比较贵,喝起来口感清爽、甜香,是茶叶中的名品。但放置时间长了,会使细毛凝聚成不易察觉的小团,这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上,尚未脱落

9,喝新茶铁观音好还是喝老茶铁观音好

所谓新铁观音是指“清香型”,老铁观音指“浓香型”。“清香型”乌龙茶产制技术自成一格,其外形及香气与传统乌龙茶截然不同,比起福建传统“绿叶红壤边”的安溪乌龙茶,“清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点:即干茶绿、汤色绿、叶底绿。其外形为球形或半球形,冲泡后在杯中显现茶蕾造型,香气清香持久,茶汤明亮见底,嫩香回甘,叶底柔软。如冻顶乌龙茶,外形呈半球形,条索紧结,干茶色泽为墨绿带油光,香气清香扑鼻,滋味浓厚新鲜,入口生津,落喉甘滑,韵味强,而汤色蜜黄澄清明亮。   以传统工艺生产的“浓香型”乌龙茶,包括武夷岩茶、闽北水仙、传统工艺的铁观音、广东凤凰单枞等。武夷岩茶外形粗壮,条索扭曲紧结,匀整;叶面呈蛙皮状沙粒白点,俗称“蛤蟆背”;色泽青褐油润,俗称“宝光”;净度佳,不带过嫩梗和过老叶;茶汤香气浓烈,胜似兰花而深沉持久;滋味浓醇清洁,生津回甘;虽浓饮而不见苦涩,这种特色被赞为“岩骨花香”,俗称“岩韵”;汤色深橙黄或黄色,清流澈艳丽,叶底、叶张中央为江浅黄绿色。   闽北水仙条索紧结沉重,色泽油润暗沙绿;香气浓郁,具兰花清香 ;滋味醇厚回甘;汤色清澈橙黄;叶底厚软,呈“三红七绿”状。安溪铁观音茶条卷曲、肥壮圆结、重实匀整、色泽油亮沙绿,呈青蒂绿腹蜻蜓头状;汤色金黄,清澈明亮;叶底肥厚,呈绸面光泽;内质“音韵”独特,兰香馥郁;滋味醇厚甘鲜,回味悠长,有“七泡有余香”之誉。   广东凤凰单纵外形条索壮直,紧结匀整;色泽灰褐油润有光泽,似鳝鱼色;香高持久,具天然花香;滋叶浓醇鲜爽;汤色明亮显黄;叶底鲜嫩,均带红镶边,饮后回甘,耐冲泡。 是“清香型”好喝,还是“浓香型”好喝。每个人的饮茶口味要求不同,因依个人喜好而定。但根据品质对比来说,我个人还是喜欢传统的“浓香型”。
一定要喝老的 越老的越好. 现在的老铁观音多买不到的. 而且也贵 一般茶叶店是没有的
3个月内的
新的好喝。
肯定新茶好喝了。。

10,毛尖什么时晨喝最好

饭前一个小时吧,或者是饭后两个小时之后,这样才不会对身体产生负担。。
中药服药时间,是根据病情和药性而定的。消炎药容易伐伤胃,故应在饭后1-2小时服最好。
喝茶的最佳时间,就是在饭后一小时。倘若吃完饭后立即喝茶,时间长了容易诱发贫血,而等到饭后一小时,食物中的铁质已经基本吸收完,这时候喝茶就不会影响铁的吸收了。 提神醒脑,使人精神振奋,增强记忆力。 ◆ 兴奋中枢神经,增加运动能力。 ◆ 刺激胃液分泌,帮助消化,增进食欲,消除口臭。 ◆ 保养肌肤,分解中性脂肪,达到减肥美容效果。 ◆ 饮酒前喝茶,预防宿醉。 ◆ 消除疲劳,促进新陈代谢。 ◆ 保护视力,维持视网膜正常,预防老年性白内障。 ◆ 降低血液的胆固醇含量、血脂浓度,防止动脉硬化、高血压、脑血栓等心血管疾病。 ◆ 减缓衰老,延年益寿。 ◆ 固齿强骨,预防蛀牙。 ◆ 抑制细胞突变,具抗癌作用。 ◆ 治疗放射性操作,保护造血机能,提高白血球数量。 喝茶对人体是有百益而无一害的,但是如果不合理的话那就对人体有害处了。 喝茶要看体质中医认为人的体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人,应喝凉性茶,虚寒体质者,应喝温性茶。 晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶,茶多酚含量较高,并保持了其原始的性质,刺激性比较强;红茶是全发酵茶,茶多酚含量虽然少,但经过“熟化”过程,刺激性弱,较为平缓温和,适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说,喝红茶时加点奶,可以起到一定的温胃作用。 但是,平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外,晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后,因为空腹饮茶会伤身体,尤其对于不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。 喝茶八误区 一、喜喝新茶 由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。 二、喝头遍茶 由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。 三、空腹喝茶 空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。 四、饭后喝茶 茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。正确的方法是:餐后一小时再喝茶。 五、发烧喝茶 茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。 六、溃疡病人喝茶 茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。 七、经期喝茶 在月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现,与不喝茶者相比,有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍,每天喝茶超过4杯者,增加3倍。 八、一成不变 一年四季节令气候不同,喝茶种类宜做相应调整。春季宜喝花茶,花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪,促进人体阳气生发;夏季宜喝绿茶,绿茶性味苦寒,能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能,促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等;秋季宜喝青茶,青茶不寒不热,能彻底消除体内的余热,恢复味甘性温,使人神清气爽;冬季宜喝红茶,红茶味甘性温,含丰富的蛋白质,有一定滋补功能。 绿茶正确冲泡方式 1.冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。 2.冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。 3.冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。 4.绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。 茶垢深藏重金属 及时清洗很必要 有关研究提出,茶垢含镉、铅、铁、砷、汞等多种重金属物质,饮茶时它们会被带入人体,与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养化合,生成难溶的沉淀物,阻碍营养的吸收。这些氧化物还会引起人体神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱,尤其是砷、镉可致癌,引起胎儿畸形。故凡有饮茶习惯者,应经常及时清洗茶具内壁的茶垢。 老人早起饮淡茶 有些老年人喜欢早起一杯浓茶,这种习惯对健康其实并没有益处。因为清晨空腹饮浓茶,不仅会引起胃肠不适,食欲减退,还可能损害神经系统正常功能。老年人清晨饮茶,可将头道茶倒去,饮二道茶。如能在茶中加少许糖和适量的白菊花则更好

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