1，2013年4月的普洱茶熟茶现在能不能喝了

看下没发霉变质的话都可以，坏了就不要了
最好发张照片来看看。如果你能明显看到发霉的 ，那肯定不能喝了。三无产品在05年前是正常的。

2013年4月的普洱茶熟茶现在能不能喝了

2，玛咖霉变什么样

1、从香气辨别 普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶)，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶，称之为「73厚砖茶」，至今已经二十多年了，无论从型茶或茶汤，都再也没有熟味感觉，却有一股「沉香」。沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。 　　2、从汤色辨别 干仓的普洱生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，比如已经有八、九十历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是因普洱熟茶的汤色有关的。 　　3、从叶底辨别 干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底，可以显现出百年前那种新鲜活力。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈火烧烤过。有些较老的叶子，叶面破裂，叶脉一根根分离，有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的样子。但是，有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浓而暗，跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。
玛咖的味道一般被用来判断玛咖质量的好坏，玛咖中含有的玛咖烯和玛卡酰胺含量可根据玛咖的味道来判断，比如如果你吃玛咖后感觉其有较强的辛辣味，而且这种辛辣味的后劲很大，那么一般是优质的玛咖；如果玛咖的味道辛辣味很淡，那么基本可以判断玛咖的质量比较差，一般来讲，黑玛咖的辛辣味是最强烈的，质量最好；其次是紫色玛咖，国内销量比较好的巨青玛咖精片原料就是采用紫色玛咖；其次是黄色玛咖；最差的是白色玛咖，其辛辣味非常的淡；在品尝玛咖干片或者干果的时候，如果发现有股苦味，要注意了，这样的玛咖是被水浸泡过的，一些不法商家将玛咖用水泡过后再销售，玛咖中有效成分含量会大幅度降低，除了通过品尝来辨别外，还可以看玛咖果肉，一般没被水泡过的玛咖，其果肉比较瓷实，被泡过后，果肉比较疏松。以上是鉴定玛咖好坏的方法。本人摘自百度文库，答案真实。
玛咖成熟后根的直径一般为2-8厘米不等，类似于芜箐甘蓝的根，是玛咖的主要食用部分，新鲜的玛咖根含有很大的水份。玛咖根部的膨大部分外表会由于产地和品种不同会产生不同的颜色。有白色、乳白色、微黄色、黄色、灰白、桃色、红色、紫色以及红顺堂玛咖基地特有的黑色（以上颜色排序根据品质由低到高），黑色玛咖是目前全世界最好的品种。玛咖根具有淡淡的甜味和特殊的咸奶油味，同时散发着一种特殊的芳香气味。

玛咖霉变什么样

3，小米怎么判断是否霉变

买来的大米因为没有及时食用或者因储存不善的原因发生霉变，如果少的话，丢掉也不会多么可惜，但是如果多的话要怎么办呢？所以从源头解决才是最后重要的，下面介绍几种辨别大米是否发霉的方法。一、闻。如果闻到大米有异味儿，这是发热霉变的先兆，处于霉变早期的大米，异味并不 明显。这时候就要赶紧采取措施了，将大米平铺晾在干净、干燥、通风、没有阳光直射的地方。二、看。可从以下几个方面看大米是否发生霉变：1、出现脱糠：因米粒潮湿，粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，可看到米粒显得毛糙、不光洁。2、起眼：由于大米胚部组织较松，含蛋白质、脂肪较多，霉菌先从此侵蚀，使胚部变色，俗称“起眼”。3、起筋：米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继而成灰白色，故称起筋，米的色泽发暗。三、摸。由于大米和微生物的代谢呼吸作用，局部水分凝结，米粒潮湿，称为出汗，其硬度下降，散落性降低，用手握可以成团。注意：1、大米在发霉初期，不是很严重的情况下，经多次加盐淘洗，降低霉菌毒素的含量后还是可以吃的。2、如果霉变严重，那就坚决不能吃了。否则会对人体肝脏造成损伤，发生中毒现象。
仔细看看茶饼的表面，有着白白类似发霉的痕迹，不过这跟发霉是天差地别，这是普洱茶饼特有的自然发酵的结果。什么是发霉？像散装茶饼上头的白色痕迹就是，再把它跟有白霜的茶饼一比，光看表面还真的分不太出来，但是行家一看就知道该怎么分。白霜只会在茶饼表面，如果茶饼打开后，发现内层有白色物，还有闻起来有湿霉味特重或是剥开就会有冒烟，就很有可能是发霉的茶，而不是陈年普洱。 发霉的普洱茶通常是经过湿仓作业，为的就是仿真出陈年外貌，这样卖价才会高，不过喝下去会不会有问题？老行家说，常吃发霉的东西，在肚子里头会不会出状况，答案可想而知，所以下一次想买普洱茶，请记得睁大眼，看仔细，闻一闻，才不会花钱伤身。
小米想要判断他的霉变。通过感官就能够正确的判断出来下面就会为你介绍什么样的小米儿，已经霉变了 . 一、小米正确的煮粥过程就可以减少陈味，不建议食用。1、取适量的小米2、将小米洗净后，放入碗中浸泡三十分钟左右3、将小米放入锅中后，用小火煮了大概一个小时作用的时间，再用勺子时常在锅中搅拌下，防止小米粘锅。4、待水沸腾之后，小火慢熬30分钟，就可以出锅了。5、小米放的时间长了，煮出的粥有异味，说明小米已经发生了霉变。霉变的小米会产生黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素是公认的一种致癌物质，对已经发生霉变的小米，小米表层的出现黄曲霉毒素，此无法彻底清除的。二、判断是否霉变方法1、色泽优质小米色泽均匀，呈金黄色，富有光泽；劣质小米颜色发暗，没有光泽。2、气味优质小米闻起来具有清香味，无其他异味。严重变质的小米，手捻易成粉状，碎米多，闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。3、水洗新鲜小米，用温水清洗时，水色不黄；染色后的小米，用温水清洗时，水色显黄。4、味道优质小米尝起来味佳，微甜，无任何异味。劣质小米尝起来无味，微有苦味、涩味及其他不良滋味

小米怎么判断是否霉变


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