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1，如何辨别新老普洱茶

96年以前的老茶就那么几十个品种，都上手、喝过几遍真货就记住了。最好还是家里有，能够经常喝。如果有人拿文字，照片什么的和你讲，一点用都没有，茶是要喝过才会懂的，和古董一样，不上手的话没有任何意义。现在想了解老茶，太晚了。5年前价格还是大家能够负担的，现在的老茶价格都到天上去了。认真从新茶、大树茶开始学习吧。

如何辨别新老普洱茶

2，怎么区别普洱老茶和新茶

普洱茶怎么判断新茶与老茶？ 00:00 / 04:5870% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

怎么区别普洱老茶和新茶

3，请问如何辨别普洱茶的新旧

不论是普洱茶饼、沱茶或是砖茶，首先看茶叶的条形，即一片片茶叶形成的纹路是否完整，若一块茶饼的外观看不出明显的条形，而显得碎与细，说明该茶饼质量偏次。 　　其次，看茶叶显现出来的颜色。正宗的熟普洱是猪肝色，陈放五年以上后，会黑中泛红。 　　第三看汤色。三年内的普洱较浑浊，越老的汤色越透亮。熟茶随着存放的时间变长，颜色将由棕变红；生茶则由绿变黄，十多年以上则由黄变红。 　　此外，还可以通过闻普洱茶饼散发出来的气味来做粗略判断。有甘醇气味的大概陈放了五到十年；气味平平、不带杂味的，有三到五年；带有生味与杂味的，就属于新饼。最后，还可以看茶饼的疏松度，经过与空气长期接触的氧化后，茶饼会变得疏松一些。资料来源：中国普洱茶网 http://www.puercn.com/ 学校~

请问如何辨别普洱茶的新旧

4，普洱茶的年份怎么区分

喝普洱茶有什么好处？如何辨别普洱茶的年份你知道吗？ 00:00 / 01:3070% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

5，识别普洱茶的最好方法是什么

好的普洱干茶陈香显露且有桂圆香，枣香等，并无异、杂味；而品质差的普洱茶稍有陈香或只有陈气，甚至带酸馊味或其它杂味。优质的普洱茶滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；反之，质量差的普洱茶滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生“涩麻”感。“普洱茶”在制作上，分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶，传统品类为毛尖、粗叶，今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。好的普洱茶外形色泽褐红（猪肝色），条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。普洱紧压茶外形要求厚薄一致，松紧适度，色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常。俗话说：乌龙闻香，普洱赏色。看完外形后，第二步是开汤鉴茶。取3-5克普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色。普洱茶的汤色要求红浓通透明亮，在普洱茶的加工过程中，80%左右的茶黄素（TF）和茶红素（TR）氧化、聚合，形成茶褐素（TB），再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味浓厚、汤色红褐的物质基础。开汤后看冲泡后的叶底（茶渣），主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性的好，叶底硬、无弹性的品质不好；色泽褐红、均匀一致的好，色泽花杂不匀，或发黑、碳化，或腐烂如泥、叶张不开展属品质不好。

6，如何区分普洱老茶与新茶

（1）.看颜色茶叶种类变不同，颜色变化也不一样。例如，新鲜绿茶呈现翠绿、黄嫩，陈旧绿茶会发黄发暗无光泽；新正山小种一般是乌黑润泽，旧茶则会变成棕色或褐色；新乌龙茶颜色绿中带红，所谓“绿叶红镶边”，可陈旧乌龙茶绿色逐渐减少，变成褐色。这是因为茶叶存放得越久，茶叶中的色素与光线和氧气接触，会逐渐转化成其他物质，导致颜色改变。（2）.尝味道新茶入口清香而醇厚，有回甘，味道也比较浓。陈茶味道淡薄，经不起冲泡。原因是茶叶中含有某些酯类，在空气中氧化后，产生易于挥发的某种醛类和一些与水不相容和的物质，导致新旧茶叶迥异。（3）.看外形条索明亮，大小、粗细、长短均匀的茶叶为上品；条索枯暗，外形不整，甚至有茶梗的茶叶为下品。此外，新茶表面一般会有白色的“细毫毛”。（4）.捏干湿用手指捏紧茶叶，新茶必须要足干，这样才能耐存储，而陈茶湿度较高，时间长了易变质发霉。

7，如何辨别新老普洱茶

普洱茶的基本特征： 色泽褐红，条索整齐紧结，口感甘滑、醇厚、活顺，喝来令人愉快舒适。 外形辨别： 普洱散茶：一般分特级及一至十级普洱。从外形上讲：普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩，紧结（因采用大叶种为原料）。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。 衡量嫩度看 3点： 1）芽头多，毫显，嫩度高。 2）条索（叶片卷紧的程度）紧结，重实，嫩度高。 3）色泽光润 ,色泽光滑，润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差。 普洱紧压茶：外形要求形状匀整端正；棱角整齐，不缺变少角；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰，条索整齐紧结；色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。 内质辨别： 汤色：明亮，红浓，红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯；深红，红褐的汤色均为正常。黄，橙色或浅，或暗黑浑浊的为劣质。 香气：主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香，红枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他异味，香味等为不正常。 滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。

8，怎么区分生普新茶陈茶

不同年份的生普进行了阶段划分：1-5年为新茶，5-20年为陈茶，20-50年为老茶，50年以上为古董茶。普洱生茶会偏寒性，因此最好能储存陈化，自6年起，开始进入适饮期。 普洱茶年份上划分，有新茶、中新茶、中老茶、老茶四种。新茶是指刚制作出来茶叶，或是三年以内茶叶，茶汤上相对有些浑浊。普洱茶制作出来后，以5年为发酵年限。中新茶是指茶叶经过后期摆放3到7年，这段时期因普洱茶有后期发酵作用，茶叶茶汤、香气、外形等特征，在一定程度上，有了较大变化，有进一步陈化现象。中老茶则是指茶叶存放年限在8到10年，这时候的茶叶，无论茶汤、香气、口感均有实质性飞跃。真正意义年限上老茶，是指茶叶存放时间在10年以上，这时期内老茶，汤色、口感、香气、滑度等等，均达到上乘品质。 判断普洱茶年份方法，主要有：捏厚度和泡度、闻气味、看颜色、看汤色、口感、看出汤。 在闻气味上：如果鼻子处还残留渥堆味道、青叶味道、火烟味道等，均表示这是一款新茶，超过5年茶叶，这些味道基本消散，只余陈香。若闻气味闻出杂味、霉味，则这类型茶叶时存放地点有误导致，不宜选购。 看颜色则是指仔细观察普洱茶茶叶内质及颜色。老生茶茶叶叶形会由绿开始转化成黄色、金黄色、棕色。老树茶会由褐色转化成褐红色、棕红色，叶形开始变散，表面泛起一层淡淡油光，有碳化痕迹，这类茶叶基本可以判定在6年以上。 看汤色及口感可联系在一起，新茶汤色即使做得再干净整洁，茶汤在三年内都有沉浮物和浑浊。老熟茶汤色会由棕红色转化成红润色、酒红色、宝石红色，老生茶则看不到新茶青色、绿色，而由黄色变成金黄色、再转成棕色至红色。口感上，老茶会出现很很强浓度、滑度、厚重度。在出汤情况上，新茶一般只能出汤在20泡以内，老普洱茶则可以出汤20到50泡。

9，怎样辨别熟普洱和生普洱茶

普洱茶的分灯有很多种，可以分为生普洱与熟普洱;紧茶与散茶、砖茶与沱茶等，那呢?相信大家对生茶与熟茶还是存在着许多疑问，下面我们就一起来看看答案。 熟茶是人为使茶加速发酵。茶性温和。更加醇厚滑软，茶汤艳红，香气深沉，有着独特的滋味与陈韵;而生茶是采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。生茶茶香鲜活，茶汤清澈橙黄，回甘较快，性价比最高。 熟饼茶： 制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。生散茶经人工快速发酵、洒水渥堆工序，即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型，成为紧压熟茶品。 茶菁颜色与香气：茶菁黑或红褐色，有些芽茶则暗金。有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿。 口感：浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长。若苦味不化，则属于制程失败所引起。 汤色：发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主。 叶底：洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红棕色，但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多，较硬而易碎。 生饼茶： 制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥再经紧压成型，成为紧压生茶品。即为生散茶。 茶菁颜色与香气：茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。 口感：口感强烈，刺激性较高。若经高温，清香水甜而薄，微涩，如台湾绿茶。 汤色：以黄绿、青绿色TEAMARK.CN为主。 叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高，较柔韧有弹性。 关于的介绍就到这，希望本文对你有所帮助。熟茶与生茶总体上来说功效都差不多，但对于胃不好的人，更适合喝熟茶，熟茶可养胃，而生茶是伤胃的。更多特别声明：1、本网除部分特别声明禁止转载的专稿外的其他文章可以自由转载，但请务必注明出处和原始作者。文章版权归文章原始作者所有。2、对于被本站转载文章的个人和网站，我们深表谢意。如果本站转载的文章有内容、版权及其它问题，请即与本站联系，我们将尽快予以更正或删除。3、本站转载文章及论坛发帖，仅代表原作者观点和立场，并不代表本网赞同其观点和立场，也不对其真实性负责。

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