市面上最常见的就是硫熏的玫瑰花茶（枸杞也常用硫熏），硫熏过后看起来颜色鲜艳，殊不知会给人身体带来危害。胎玫瑰是指未开放或者未完全开放的玫瑰花玫瑰花冠是指刚刚完全开放的玫瑰花朵，这种很难把握，所以也比较贵。在日常生活中，如何鉴别中药材是否被硫磺熏过呢？最简单的掌握两点就够了。
怎样鉴别被硫磺熏过的中药材？
硫黄熏蒸中药材是以硫黄燃烧生成的二氧化硫(SO2)气体直接杀死药材内部的害虫，抑制细菌、霉菌的活性，是传统习用且简便、易行的方法，适量且规范的硫黄熏蒸可以达到防腐、防虫的目的，但滥用或过度使用会对中药材及饮片质量产生影响，国家禁止以外观漂白为目的的硫黄熏蒸。 根据《中华人民共和国药典》2015版规定：除10种中药材（山药、牛膝、粉葛、天冬、天麻、天花粉、白及、白芍、白术、党参）工艺上必须用二氧化硫熏蒸的，其残留量不得超过400mg/kg外，其他中药材及饮片其二氧化硫残留量规定不得超过150mg/kg。
由于中药材及饮片经硫磺熏蒸后会有二氧化硫残留，所以是否符合用药标准，可进行二氧化硫含量检测。药典规定二氧化硫残留检测是通过特定的仪器装置来进行，这对操作环境和条件，检测人员要求较高。一些药厂和医疗机构为了快速检测二氧化硫残留量，购置快速检测仪用来判断其二氧化硫残留量。 在日常生活中，如何鉴别中药材是否被硫磺熏过呢？最简单的掌握两点就够了。
首先就是看中药材的外观，用硫磺过度熏蒸过的颜色异常靓丽，常见于枸杞子、菊花、玫瑰花等中药材；本身偏黄白颜色的中药材，过度熏蒸后颜色会异常的发白，比如百合、银耳等。第二就是闻中药材的气味，取中药材捧在手心，捂住靠近鼻子问一下，过度熏蒸的中药材会有难闻的异味和酸味。 硫磺在我国是允许作为食品添加剂和中药材工艺流程中使用的，但对其二氧化硫残留量有严格的限量标准，少量的二氧化硫进入机体可以认为是安全无害的。
市面上玫瑰花茶那么多，究竟如何选择呢？
市面上玫瑰花品种较多，而且质量良莠不齐。那么该如何选购优质的玫瑰花呢？很多人买玫瑰花是泡茶喝的，既然直接入口那就得首先要保证你选的玫瑰花是安全健康的，这样才能喝的放心。市面上最常见的就是硫熏的玫瑰花茶（枸杞也常用硫熏），硫熏过后看起来颜色鲜艳，殊不知会给人身体带来危害。辨识是否硫熏过可简单可分三个步骤，一看二闻三尝: 一看：看外观，颜色特别艳丽，花托呈发白的，属于硫熏过的，无硫玫瑰呈紫红色，有点紫黑。
二闻：不含硫的有自然的玫瑰花香，且花香较浓;含硫玫瑰花香很淡，且有酸味或刺鼻味。三尝：如果喝起来舌头有刺激感、辣味或异味，就有可能是用硫磺熏制的。 选花型： 瑰花按花型分花蕾和花朵，即胎玫瑰和玫瑰花冠。 胎玫瑰是指未开放或者未完全开放的玫瑰花 玫瑰花冠是指刚刚完全开放的玫瑰花朵，这种很难把握，所以也比较贵。
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