小时候，我经常送茶到田地里给父母解渴，都是用大茶壶沏茶，那时候农村人喝茶就是解渴，并不是品茗，没那么多讲究。从小就受家庭影响，早上起来就把茶沏上，开始喝茶。中国人喝茶自南北朝开始，原先是把茶当药吃，逐渐演变为清脾、提神的饮料，到唐朝与佛教的思想相结合，才有陆羽的《茶经》出现，多方讲究起来，当成生活修养的仪式，这个传统到宋代都没有平民化、普及化在南宋之后，全国开始出现茶馆。
你是什么时候开始接触茶的？
我是满族旗人，生活在北京。从小就受家庭影响，早上起来就把茶沏上，开始喝茶。那时候就喝茉莉花茶，后来长大了逐渐接受并喜欢上了很多别的茶。我存茶很多，包括黑茶和白茶，还有一些红茶和乌龙茶，在冰柜里也存了一些绿茶。我现在喝茶主要是以黑茶为主，剩下的一些茶就是随心情喝，有时候特想喝红茶就喝红茶；有时候想喝绿茶就喝绿茶；想喝白茶了，就拿出福鼎白茶来喝一杯。
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。首先，大多数杯子都无法做到茶水分离茶叶长时间浸泡在水中，哪怕水温比较低，也会缓慢释放隐藏在茶叶中的内在物质。浸泡的时间越长，内质释放的越久越多，表现在茶汤上就是滋味越发浓重、苦涩。反观茶具，无论是盖碗或茶壶，都可以做到彻底将茶水沥干，所以内质的释放是适量的，茶汤自然更加好喝。
其次，茶具喝茶多为小口啜饮以常见的30ml容量的品茗杯为例，敞口小，大家在喝茶时只能小口啜饮，自然将更多注意力放在感受滋味与香气上。而杯子敞口太大，牛饮之下，就如同猪八戒吃人参果，吃得很快，却尝不住具体味道。所以想要更好地感受茶叶风味，自然还是以茶具为佳。想了解更多专业茶知识，欢迎关注【小陈茶事】。。
茶器无数，人们一开始喝茶时，用什么泡煮呢？
对于这个问题，个人认为，最早的祖先可能是使用石器泡茶更加合理；当然，在有文字记载开始可能是使用陶器作为泡茶的器皿；随着人类发展，生产资料越来越丰富，茶器才变得今天这样丰富。首先：茶的起源是归结为神农氏，使用石器泡茶更加科学；相信大家都能够理解，中华民族将很多上古文明都是归结为神农氏发现或者发明。原因很简单，上古时期缺乏文字记载，而神农氏时期正好是中华文明有文字记载的始端；这些记载正好记录了中华民族在当时算先进的经验，茶叶的应用正好是其中一种，所以后人在记载总结时都归功为神农氏。
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