荆州鱼糕荆州鱼糕，又名荆州花糕。2016年，荆州鱼糕与红烧乌鱼、荆州甲鱼等荆楚特色菜肴一道入选“楚味·荆州”十大特色名菜。其实荆州早期也有将三皮罐工业化生产的想法,一直没能实行。荆州鱼糕是荆州的一道名菜，是十大特色名菜之一，以“吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶”被人称道。
荆州人比较爱喝的一种凉茶：三皮罐,要被工业化生产了。不过可惜的是,并不是在荆州生产,而是在钟祥市。凉茶大家都知道王老吉,但是在湖北西部,尤其是江汉平原腹地荆州,喝三皮罐的历史已经很悠久的。早些年,这种凉茶在荆州的城区还比较常见,但是这几年逐渐淡出了人们的视线。其实荆州早期也有将三皮罐工业化生产的想法,但是一直没能实行。
荆州特产有哪些可带走？
荆州，古时称之“江陵”，湖北省地级市，位于江汉平原腹地。“禹划九州，始有荆州。”荆州是春秋战国时楚国都城所在地，是一座古老文化与现代文明交相辉映的滨江城市。物产丰富的荆州令游客们欣然向往，接下来由楚天君为你一一介绍荆州的特产吧。荆州鱼糕荆州鱼糕，又名荆州花糕。荆州鱼糕是荆州的一道名菜，是十大特色名菜之一，以“吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶”被人称道。
2016年，荆州鱼糕与红烧乌鱼、荆州甲鱼等荆楚特色菜肴一道入选“楚味·荆州”十大特色名菜。鱼糕现为荆州一带筵席上的头道菜，民谚谓之：“无糕不成席”。赶紧快来尝尝吧！千张扣肉 荆州千张扣肉以肥瘦兼有的五花猪肉为原料，经煮炸，上红糖色，切成薄片，以碗扣住蒸熟，由于肉片薄如纸，形如梭，片数多，故名千张扣肉，又名梳子肉。
相传此菜为唐宰相段文昌回江陵省亲时，在传统的梳子肉制法基础上加以改进而成，并将其带回长安供朋友品尝，自此，此菜名扬八方。八宝饭荆州八宝饭是荆州的地方传统名点，在全国八宝饭中独树一帜，原是清代一位御厨从宫廷出来后，到荆州城开设饭馆流传下来的。这种八宝饭用红枣、莲子、苡米仁、桂元内、蜜樱桃、蜜冬瓜条、糖桂花以及糯米先蒸制成坯，再加白糖、猪油散烩而成。
由此又名叫“散烩八宝”。吃到口里，觉得润滑溶消，香甜透味，油而不腻，甜而不厌，于是“浅盏小勺细品尝，离席数时回味长”的赞语。洪湖藕带“洪湖水，浪打浪，洪湖岸边是家乡”。洪湖因其得天独厚的自然环境，孕育了洪湖藕带的天然品质，当地渔民将它形象地总结为五个字“白、粗、脆、香、甜”。即形态较粗，肉质厚实；色泽呈白色；口感清脆、清香、清甜无异味，且营养成分丰富，富含维生素、矿物质。
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