辨别普洱茶生茶汤色好坏要看三方面：1、颜色2、透亮度3、油润度。如果从茶叶的汤色去看的话。颜色正常的茶汤越透亮、越油润品质越高。最后在茶汤温度降至55度到50度时品尝其滋味。其中茶汤绿艳、黄绿代表茶选料好，做工好，品质高。影响茶汤的因素不外乎选料，制作工艺、仓储条件、存放时间，紧压茶的整碎、冲泡方式等。
怎么看是好茶与劣茶？
看茶的质量好与劣，色泽、净度、香气、汤色各个方面去判断。从茶叶的颜色和光泽。红茶的色泽有乌润、褐润和灰枯的不同；绿茶的色泽有嫩绿或翠绿．洋绿、青绿、青黄，以及光润和干桔的不同，红茶以乌润为好．绿茶以组绿、光润为好。如果从茶叶的汤色去看的话。汤色有深浅、亮暗、清浊之分。以汤色明亮、纯净透明、无混杂的为好；汤色灰暗、混浊者为差。
红茶以红艳明亮为优，绿茶以嫩绿色为上品。香气的话，经常喝茶的人，很容易用嗅觉来审评香气是否纯正和持久，或者可以反复多嗅几次，以辨别香气的高低，强弱和持久。净度还是比较好看的，主要可以从茶叶中是否合梗、或其他非茶类的夹杂物，以无梗、末和其他杂物的为好茶这种东西，还是喝了之后才能更加详细知道好不好的，毕竟茶种类多，适合自己的就是好茶，喝的舒心就可以啦。
怎样辨别普洱茶生茶的汤色？
普洱茶新的生茶正常的汤色是黄绿透亮，具有一定的油润度的，而普洱茶熟茶的汤色是红宝石色、红酒色。生普会随着时间进行转化的，因为茶叶内的活性酶会促进物质转化，汤色也会随之加深。辨别普洱茶生茶汤色好坏要看三方面：1、颜色2、透亮度3、油润度。颜色正常的茶汤越透亮、越油润品质越高。影响茶汤的因素不外乎选料，制作工艺、仓储条件、存放时间，紧压茶的整碎、冲泡方式等。
1、颜色普洱茶新的生茶茶汤颜色有十种：绿艳、黄绿、绿黄、浅黄、橙黄、深黄、青暗、混暗、红汤、黄汤。其中茶汤绿艳、黄绿代表茶选料好，做工好，品质高。茶汤出现其他颜色有很多原因，比如选料差、杀青不及时、杀青温度没控制好、干燥不及时、受沤、变质、受污染等。普洱茶生茶会随着时间而转化，汤色也有所转变。品质好的生普在1-2年后冲泡汤色是黄绿色，3年金黄色，3-5年橙黄色，5～8年橙红色，8～15年石榴红色，15～30年宝石红色，30年以上酒红色。
2、透亮度造成生普茶汤不透亮有以下原因：一、处于变化中的茶，晒青1-2年，烘青4年左右，会出现浑浊的情况。二、用的料太杂，可能是雨水料。三、发霉变质过、仓储通风不良。四、撬茶太碎，或投茶的碎茶末较多。五、用自来水或硬性水冲泡，冲泡时水流猛烈击打茶叶，中间翻动茶叶，都会出现茶汤浑浊的情况。还有一种叫“假浑浊”，那是因为茶叶上的茶毫多，在茶汤中漂浮，这种虽然看着不清澈，但是还是有亮度的。
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