滚水会把茶叶烫熟，导致茶叶变苦变涩，甚至有闷熟的味道。茶叶喝起来苦的原因大概是有以下几种：一、茶叶本身的原因1.茶叶含有的物质茶本身含有茶多酚、咖啡碱等物质，这些物质本身的口感是带苦味、涩味的。而盖碗的话10－30秒为好，具体时间是要看针对的是什么茶叶。
蜂蜜柚子茶怎么做才不苦？
自制蜂蜜柚子茶，健康美丽喝出来柚子茶最适合现在这个天气了，自己做蜂蜜柚子茶已经三年了，记不清做了多少次，确实好喝，家人都爱，不仅营养丰富，口感独特，还有清热去火，止咳化痰的功效，还能美容养颜，哈哈，优点确实太多了蜂蜜柚子茶这是昨天做的哈，吃完火辣辣的毛血旺，再来杯蜂蜜柚子茶，味道清香甜美。。。睡前喝杯蜂蜜柚子茶，美容养颜还助睡眠噢柚子一个，我买的有三斤重～先将柚子皮清洗一下，用食盐反复搓洗表皮～搓洗干净后冲洗，再放进60度左右的水中泡10分钟，这样可以去掉柚子表皮的蜡质～将柚子表皮切下，一定要是最表皮哦～柚子皮和柚子肉中间的白色部分也要去掉，千万不可偷懒哦，否则苦的你想哭这是处理好了的柚子皮～将柚子皮切成细丝，越细越好～切成细丝的柚子皮放入淡盐水中浸泡30分钟，去除苦味～这是剥好的柚子肉，撕成小块～切记柚子肉上所有的白色皮都要处理干净哦，不然最后口感全毁了锅中烧水烧开～把柚子皮先放进去煮一下，中火大约10分钟，使柚子皮变软脱去苦味～煮好的柚子皮捞出来清水冲冲捞碗里备用～刚才煮柚子皮的水倒掉，重新加水，放适量冰糖煮开～先放入柚子皮煮一会～再把柚子肉放进去大火煮开，然后转小火慢慢煮，大约要一个小时左右大概煮到这个程度的时候不要走开哦，不时地搅拌一下，以免糊锅，煮的比较粘稠时就可以关火了等晾凉一下，温热时倒入蜂蜜搅拌均匀～一个柚子，一瓶蜂蜜，瓶全加进去了，500g，刚好做了保鲜盒一整盒～有瓶子装瓶子最好，我家没有就装保险盒了，放冰箱冷藏3天左右就可以了，时间越久味道越好～冰糖和蜂蜜用量可根据个人口味有多增减就像喵妹说的，每天早上喝一杯，通便美容功效多多。
茶叶喝起来为什么苦？怎样喝才不苦？
茶叶喝起来苦的原因大概是有以下几种：一、茶叶本身的原因1.茶叶含有的物质茶本身含有茶多酚、咖啡碱等物质，这些物质本身的口感是带苦味、涩味的。但是，经过恰当的方法进行冲泡，苦涩味是完全可以避免的，否则也不会有人喜欢喝茶了。2.茶叶加工过程出错不对的加工方式，也会让泡出的茶变苦，比如茶青放置太久，揉捻过程不彻底，发酵时间太短等等。
二、冲泡过程的原因1.泡的太久任何茶叶对冲泡时间都有一定的要求，通常来讲，大壶茶一般冲泡3分钟为好，小壶的1分钟为好。而盖碗的话10－30秒为好，具体时间还是要看针对的是什么茶叶。茶叶久泡的话，茶里面的元素会慢慢析出进入到茶汤里，导致变成浓茶，因此就容易发苦发涩。2.水温太高水温对茶的影响也是非常大的，尤其是对于茶质鲜嫩的茶叶来说，最怕滚烫的开水了。
滚水会把茶叶烫熟，导致茶叶变苦变涩，甚至有闷熟的味道。一般来讲，嫩茶的用水在80度左右，而粗些的茶叶在85－95度之间。3.投茶量太多投茶多的原理和泡久类似，茶叶投得多了，它析出的物质也就多了，因此茶汤就变苦变涩了。一般情况下，3克茶配50毫升水是比较标准的。部分口味重的可以加到5克，但是要掌握好出汤速度。
4.水质问题在泡茶的过程中，水对茶汤的影响甚至高过茶叶本身品质的影响。俗话说十分水，八分茶可以泡出十分的茶，而八分水，十分茶只能泡出八分的茶。所以说，如果水质有问题的话，泡出的茶也会是苦涩的。如果用自来水的话，建议放置一天使水中的氯气散了后再拿来泡茶；如果是用矿泉水的话，要看他的矿物质含量是不是过多，矿物质过多的话就不太适合用来泡茶。
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